🥃 Cosmopolitan

El Cosmopolitan es un cóctel de vodka cítrico, licor de naranja Cointreau, zumo de lima recién exprimido y zumo de arándano. El arándano le da un color rosa claro, y la lima su acidez. La Asociación Internacional de Barmen (IBA) lo considera un clásico moderno. Se sirve en una copa de cóctel grande con una tira de piel de limón.

Receta IBA. 40 ml de vodka cítrico, 15 ml de Cointreau, 15 ml de zumo de lima recién exprimido y 30 ml de zumo de arándano. Todo se agita enérgicamente con hielo en una coctelera y se cuela en una copa fría.

Historia. Su autoría es discutida. Según Difford’s Guide, Neil Murray mezclaba ya en 1975, en Minnesota, vodka, triple sec, arándano y lima, y la bebida se extendió después por los bares de San Francisco. Cheryl Cook, del bar The Strand de Miami, hizo una versión con Absolut Citron, que apareció en 1988. En Nueva York, en el restaurante The Odeon, Melissa Gaffsmith y Toby Cecchini reelaboraron la receta con lima fresca y Cointreau. Ya en 1934 existía un cóctel del mismo nombre a base de ginebra y jarabe de frambuesa.

Fama. La popularidad mundial llegó con la serie de televisión «Sex and the City», que se estrenó en 1998: sus protagonistas pedían constantemente «Cosmos». Desde entonces se ha convertido en símbolo de la cultura de bar de los años noventa.

Por qué es importante para usted. El zumo de arándano y el color rosa no hacen que el cóctel sea flojo: una porción según la receta IBA contiene 40 ml de vodka y 15 ml de licor fuerte, unos 15 g de alcohol puro en total. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol que sea seguro.