🥃 Cosmopolitan

O Cosmopolitan é um cocktail de vodka cítrica, licor de laranja Cointreau, sumo de lima fresco e sumo de arando. O arando dá-lhe uma cor-de-rosa clara, e a lima a sua acidez. A Associação Internacional de Barmen (IBA) classifica-o entre os clássicos modernos. Serve-se num grande copo de cocktail, com uma tira de casca de limão.

Receita IBA. 40 ml de vodka cítrica, 15 ml de Cointreau, 15 ml de sumo de lima fresco e 30 ml de sumo de arando. Tudo se agita energicamente com gelo numa coqueteleira e se coa para um copo frio.

História. A autoria é disputada. Segundo o Difford’s Guide, Neil Murray já misturava em 1975, no Minnesota, vodka, triple sec, arando e lima, e a bebida espalhou-se depois pelos bares de São Francisco. Cheryl Cook, do bar The Strand, em Miami, fez uma versão com Absolut Citron, que apareceu em 1988. Em Nova Iorque, no restaurante The Odeon, Melissa Gaffsmith e Toby Cecchini reelaboraram a receita com lima fresca e Cointreau. Já em 1934 existia um cocktail com o mesmo nome, à base de gin e xarope de framboesa.

Fama. A popularidade mundial chegou com a série de televisão «Sex and the City», estreada em 1998: as protagonistas pediam constantemente «Cosmos». Desde então tornou-se o símbolo da cultura de bar dos anos 1990.

Porque é importante para si. O sumo de arando e a cor-de-rosa não tornam o cocktail fraco: uma dose segundo a receita IBA contém 40 ml de vodka e 15 ml de licor forte, cerca de 15 g de álcool puro no total. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.