🥃 Cosmopolitan

Il Cosmopolitan è un cocktail di vodka agli agrumi, liquore d’arancia Cointreau, succo di lime fresco e succo di mirtillo rosso. Il mirtillo gli dà un colore rosa chiaro, il lime la sua acidità. L’Associazione internazionale dei barman (IBA) lo considera un classico moderno. Si serve in un grande bicchiere da cocktail con una scorza di limone arrotolata.

Ricetta IBA. 40 ml di vodka agli agrumi, 15 ml di Cointreau, 15 ml di succo di lime fresco e 30 ml di succo di mirtillo rosso. Si shakera energicamente il tutto con ghiaccio nello shaker e si filtra in un bicchiere freddo.

Storia. La paternità è contesa. Secondo Difford’s Guide, Neil Murray mescolava già nel 1975, nel Minnesota, vodka, triple sec, mirtillo rosso e lime, e la bevanda si diffuse poi nei bar di San Francisco. Cheryl Cook, del bar The Strand di Miami, fece una versione con Absolut Citron, apparsa nel 1988. A New York, al ristorante The Odeon, Melissa Gaffsmith e Toby Cecchini rielaborarono la ricetta con lime fresco e Cointreau. Già nel 1934 esisteva un cocktail con lo stesso nome, a base di gin e sciroppo di lampone.

Fama. La popolarità mondiale arrivò con la serie televisiva «Sex and the City», iniziata nel 1998: le sue protagoniste ordinavano continuamente dei «Cosmo». Da allora è diventato il simbolo della cultura dei bar degli anni Novanta.

Perché è importante per lei. Il succo di mirtillo e il colore rosa non rendono il cocktail leggero: una porzione secondo la ricetta IBA contiene 40 ml di vodka e 15 ml di liquore forte, circa 15 g di alcol puro in totale. L’OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.