🍫 Czekolada mleczna
Czekolada z mlekiem w proszku.
Czekolada mleczna to czekolada z kakao, cukru i mleka. Zwykle używa się mleka w proszku. To najpopularniejszy rodzaj czekolady na świecie. Jest łagodniejsza i słodsza od gorzkiej.
Czekoladę mleczną wynalazł szwajcarski czekoladnik Daniel Peter w 1875 roku. Zmieszał kakao z mlekiem skondensowanym. Mleko skondensowane wytworzył jego sąsiad i przyjaciel Henri Nestlé. Początkowo była to mieszanka do napoju. Tabliczki czekolady mlecznej pojawiły się około dziesięć lat później. Główną trudnością była woda: mleko słabo mieszało się z masłem kakaowym.
Peter znalazł rozwiązanie. Suszył mieszankę kakao i mleka skondensowanego w okruchy, potem ją mielił i długo mieszał. Czekoladę mleczną w ten sposób nadal wytwarza się w Wielkiej Brytanii, dlatego ma karmelowy smak. W Niemczech, Francji i Belgii częściej używa się mleka w proszku, bo zawiera prawie wcale wody. Czekolada mleczna jest kaloryczna: około 560 kcal w 100 gramach.
Jak łączy się z mlekiem
🍫 Czekolada mleczna → robi się z → 🧀 Mleko w proszku → robi się z → 🥛 Mleko
Powiązania
- Z czego się robi
- 🧀 Mleko w proszku
- Należy do
- ☕ Mleko w kuchni: dania i napoje
Najczęstsze pytania
Kto wynalazł czekoladę mleczną?
Szwajcar Daniel Peter w 1875 roku. Użył mleka skondensowanego Henriego Nestlé.
Dlaczego w czekoladzie używa się mleka w proszku?
Ma prawie zero wody, a woda sprawia, że czekolada nie miesza się i nie płynie.
Podobne
☕ Kakao · 🥞 Syrniki · 🍵 Herbata z mlekiem · 🥤 Koktajl mleczny · 🥣 Płatki śniadaniowe · 🥞 Bliny
ℹ️ Produkty mleczne zawierają laktozę i białka mleka: przy nietolerancji laktozy lub alergii na białko mleka skonsultuj się z lekarzem.