🥃 Everclear
Amerykańska marka neutralnego spirytusu zbożowego firmy Luxco; najmocniejsza wersja to 190 proof, ok. 95 % obj.; są też 151 i 120 proof; w części stanów ograniczona.
Everclear to amerykańska marka neutralnego spirytusu zbożowego, który produkuje firma Luxco. Najbardziej znana wersja ma 190 proof, czyli około 95 % obj., i należy do najmocniejszych produktów alkoholowych w wolnej sprzedaży w Stanach Zjednoczonych. Są też wersje 151 i 120 proof, a w części stanów sprzedaż najmocniejszej jest ograniczona lub zakazana.
Historia. Luxco, do 2006 roku David Sherman Corporation, z St. Louis, założona w 1958 roku, nabyła etykietę Everclear w 1981 roku. Źródła różnie podają, kiedy napój się pojawił: 1950 rok to data rejestracji znaku towarowego, ale produkt o tej nazwie wspominają też publikacje z lat 20. i 30. XX wieku. Za najstarszy spirytus zbożowy tego typu często uznaje się Graves Grain Alcohol z 1860 roku.
Jak się go robi. Według Tasting Table najmocniejsza wersja to kukurydza wielokrotnie destylowana do neutralnego spirytusu; VinePair dodaje, że można użyć także ziemniaków lub buraków. Do 2018 roku na etykietach było ostrzeżenie o łatwopalności, które usunięto po zmianie wzoru.
Zasady. Liczba stanów zakazujących 190 proof jest w źródłach różna, od 11 do 16, bo listy pochodzą z różnych dat. Niektóre stany dopuszczają najmocniejszą wersję tylko za zezwoleniem, a FAA zalicza ją do towarów niebezpiecznych. Wersje 151 i 120 proof są znacznie bardziej dostępne, ale w niektórych stanach obowiązują też dla nich limity wieku i ilości.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. To neutralny spirytus, a nie gotowy napój: służy do rozcieńczania i nalewek, a nie do picia w czystej postaci. Jest bardzo łatwopalny, więc trzymaj go z dala od otwartego ognia. WHO przypomina: nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | etykieta w Luxco (David Sherman Corporation) od 1981; data pojawienia się napoju sporna (znak zarejestrowany w 1950, są wcześniejsze wzmianki) |
|---|---|
| Podstawa prawna | USA: 27 CFR § 5.142 definiuje spirytusy neutralne (destylacja od 95 % obj., rozlew co najmniej 40 % obj.) |
| Surowiec | kukurydza (wg Tasting Table); w branży możliwe też ziemniaki lub buraki |
| Metoda destylacji | wielokrotna, do neutralnego spirytusu zbożowego |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 190 proof to około 95 % obj.; 151 proof — 75,5 %; 120 proof — 60 % |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Everclear → rodzaj → 🌾 Wódka i destylaty zbożowe → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Z czego się robi
- 🥃 Żyto i kukurydza w whisky
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🌾 Wódka i destylaty zbożowe
- Powiązane z
- 🌍 Ameryka Północna
- Podobne i różne
- 🍸 Wódka, 🥃 Chopin, 🥃 Chopin, 🥃 Wyborowa, 🥃 Wyborowa
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Everclear jest zakazany we wszystkich stanach USA?
Nie. Najmocniejsza wersja 190 proof jest ograniczona lub zakazana tylko w części stanów, a źródła podają od 11 do 16. Wersja 151 proof jest dostępna szerzej.
Ile procent alkoholu ma Everclear?
Wersja 190 proof ma około 95 % obj., 151 proof 75,5 % obj., a 120 proof 60 % obj. Przeliczenie jest proste: procent objętościowy to połowa proof.
Kto produkuje Everclear?
Luxco z St. Louis, dawniej David Sherman Corporation. Firma nabyła etykietę w 1981 roku.
Z czego robi się Everclear?
Za bazę podaje się kukurydzę, choć VinePair zaznacza, że można użyć innych surowców. Spirytus jest wielokrotnie destylowany do neutralnego.
Dlaczego Everclear jest niebezpieczny?
Przez wysoką moc i łatwopalność. Dlatego FAA zalicza najmocniejszą wersję do towarów niebezpiecznych, a producent do 2018 roku drukował odpowiednie ostrzeżenie.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍸 Wódka — Napój spirytusowy z alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego: w UE od 37,5 % vol., cukru do 8 g/l, metanolu do 10 g/hl.
- 🌍 Ameryka Północna — USA i Kanada: 9,5 mln krów w USA dało 232 mld funtów mleka (2025); Wisconsin daje czwartą część sera kraju, Kanada działa w systemie kwot mlecznych.
- 🥃 Wyborowa — Marka polskiej wódki żytniej z Poznania; historia od 1823 roku; 40 % obj.; międzynarodowy znak towarowy od 1927 roku; właściciel: Pernod Ricard.
Podobne
🥃 Belvedere · 🥃 Cîroc · 🥃 Finlandia · 🥃 Grey Goose · 🥃 Absolut · 🥃 Luksusowa
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- VinePair: Everclear guide (Luxco/David Sherman, 190 and 151 proof, corn, 2018 label change, states, Graves Grain Alcohol 1860)
- Tasting Table: the strongest alcohol legally sold in the US (190/151/120 proof, 95 % ABV, repeated distillation of corn, fire hazard, state bans)
- 27 CFR § 5.142 (US): neutral spirits or alcohol — distilled at or above 95 % ABV, bottled at not less than 40 % ABV
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)