🧀 Galbani Gim
Galbani Gim to linia łagodnej gorgonzoli ChNP marki Galbani z charakterystyczną kroplą: opakowanie 220 g, Gim Riserva, ser na wagę i krem z mascarpone.
Galbani Gim to linia łagodnej gorgonzoli z chronioną nazwą pochodzenia włoskiej marki Galbani, należącej do grupy Lactalis. Galbani nazywa Gim gorgonzolą „z kroplą”, od rozpoznawalnej kropli na opakowaniu.
Gim to gorgonzola dolce, czyli słodkawa i kremowa. Według producenta jej charakterystyczną kulturę odtwarza się codziennie od 1945 roku, a ser powstaje i dojrzewa zgodnie z zasadami Gorgonzola DOP. Skład to mleko, sól i podpuszczka. Ser jest naturalnie bezlaktozowy (poniżej 0,1 g w 100 g), ale zawiera galaktozę. 100 g dostarcza 316 kcal, 26 g tłuszczu i 19 g białka.
Produkty linii: Gorgonzola DOP Gim w zamykanym pojemniku 220 g; Gim Riserva 180 g z wybranych kręgów, z jasną pleśnią, kremową konsystencją i ręcznym soleniem; Gim krojony na wagę przy ladzie; oraz Gim mascarpone e Gorgonzola DOP 150 g, złożony w 60 % z mascarpone i w 40 % z gorgonzoli.
Jak używać: Gim smaruje się na pieczywo, podaje z konfiturami albo dodaje na ciepło i na zimno do risotto, makaronu i zapiekanek. Przechowywać w temperaturze do +4 °C.
Fakty
| Surowiec | Mleko krowie |
|---|---|
| Przeznaczenie | Do smarowania, risotto, makaron, zapiekanki |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Galbani Gim → rodzaj → 🔵 Sery z niebieską pleśnią → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Galbani, 🔵 Sery z niebieską pleśnią
- Podobne i różne
- 🧀 Gorgonzola
Najczęstsze pytania
Czy Galbani Gim zawiera laktozę?
Według Galbani jest naturalnie bezlaktozowy (poniżej 0,1 g w 100 g), ale zawiera galaktozę.
Czym Gim Riserva różni się od zwykłego Galbani Gim?
Riserva powstaje z wybranych kręgów z jasną pleśnią, kremową masą i ręcznym soleniem.
Podobne
🧀 Galbani Dolcelatte · 🧀 Galbani Certosa · 🧀 Galbani Bel Paese · 🧀 Galbanino · 🧀 Galbani Santa Lucia · 🧀 Zanetti Gorgonzola