🧀 Galbani Santa Lucia
Galbani Santa Lucia to linia świeżych serów z mleka krowiego marki Galbani — mozzarella, ricotta, mascarpone, burrata i stracciatella — wprowadzona w 1956 roku jako pierwsza przemysłowa mozzarella we Włoszech.
Galbani Santa Lucia to linia świeżych serów włoskiej marki Galbani. Powstała w 1956 roku jako pierwsza mozzarella produkowana we Włoszech na skalę przemysłową, a dziś obejmuje całą rodzinę serów świeżych.
Należą do niej kulki mozzarelli, małe ciliegine, kostki i plastry, mozzarella do pizzy i do gotowania, fior di latte, ricotta, mascarpone, burrata, stracciatella i serek ziarnisty fiocchi di latte. Jest mozzarella bez laktozy, lżejsza La Leggera i mozzarella z dodatkiem kultur bakterii.
Sery Santa Lucia powstają z mleka krowiego. To sery świeże, niedojrzewające: przechowuje się je w lodówce i spożywa do daty na opakowaniu. Mozzarella to ser typu pasta filata: skrzep parzy się i rozciąga, stąd włóknista, warstwowa struktura.
Zastosowanie: mozzarella w sałatce caprese, na pizzy i w zapiekankach; ricotta w farszach do makaronu i wypiekach; mascarpone w tiramisu i kremach; burrata z pomidorami i pieczywem.
Fakty
| Surowiec | Mleko krowie |
|---|---|
| Przeznaczenie | Sałatki, pizza, zapiekanki, farsze, desery |
Co obejmuje
- Galbani Santa Lucia Burrata
- Galbani Santa Lucia Ciliegie di Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Dadini di Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Fette alla Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Fette di Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Fiocchi di Latte
- Galbani Santa Lucia Fiocchi di Latte Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Il Delizioso
- Galbani Santa Lucia Mascarpone
- Galbani Santa Lucia Mascarpone Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Cucina
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Insaporita al Basilico
- Galbani Santa Lucia Mozzarella La Leggera
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Pizza Perfetta
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Pizza Perfetta Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Mozzarella con Fermenti Lattici
- Galbani Santa Lucia Nuvola
- Galbani Santa Lucia Nuvola La Leggera
- Galbani Santa Lucia Ricotta
- Galbani Santa Lucia Ricotta La Leggera
- Galbani Santa Lucia Ricotta Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Stracciatella
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Galbani Santa Lucia → rodzaj → 🧀 Mozzarella → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Galbani, 🥛 Sery świeże, 🧀 Mozzarella
Najczęstsze pytania
Z jakiego mleka jest mozzarella Galbani Santa Lucia?
Z krowiego; to nie mozzarella di bufala campana, którą robi się wyłącznie z mleka bawolego.
Czy są sery Santa Lucia bez laktozy?
Tak, mozzarella i serek fiocchi di latte mają wersje bez laktozy.
Podobne
🧀 Galbani Certosa · 🧀 Galbani Dolcelatte · 🧀 Galbani Gim · 🧀 Galbani Bel Paese · 🧀 Galbanino