🧀 Galbani Santa Lucia (Гальбани Санта Лючия)
Другие названия: Санта Лючия, Santa Lucia
Galbani Santa Lucia (Гальбани Санта Лючия) — линейка свежих сыров Galbani: моцарелла, рикотта, маскарпоне, буррата и страчателла из коровьего молока; первая промышленная моцарелла Италии (1956).
Galbani Santa Lucia (Гальбани Санта Лючия) — линейка свежих сыров итальянского бренда Galbani. Она появилась в 1956 году как первая моцарелла (mozzarella), которую в Италии начали делать промышленно, и с тех пор разрослась до целого семейства свежих сыров.
В линейку входят моцарелла в шариках, мини-шариках «ciliegie», кубиках и ломтиках, моцарелла для пиццы и кухни, fior di latte, рикотта (ricotta), маскарпоне (mascarpone), буррата (burrata), страчателла (stracciatella) и зернёный сыр fiocchi di latte. Есть моцарелла без лактозы, облегчённая La Leggera и с пробиотическими культурами.
Сыры Santa Lucia делают из коровьего молока; это свежие сыры без созревания, поэтому их хранят в холодильнике и едят до даты на упаковке. Моцарелла — сыр паста филата: сырную массу запаривают и вытягивают, отсюда слоистая волокнистая текстура.
Как использовать: моцареллу — в салате капрезе, на пицце и в запеканках; рикотту — в начинках для пасты и выпечке; маскарпоне — в тирамису и кремах; буррату — к помидорам и хлебу.
Факты
| Сырьё | Коровье молоко |
|---|---|
| Назначение | Салаты, пицца, запеканки, начинки, десерты |
Что входит
- Galbani Santa Lucia Burrata (Гальбани Санта Лючия Буррата)
- Galbani Santa Lucia Ciliegie di Mozzarella (Гальбани Санта Лючия Чильеджине моцареллы)
- Galbani Santa Lucia Dadini di Mozzarella (Гальбани Санта Лючия Кубики моцареллы)
- Galbani Santa Lucia Fette alla Mozzarella (Гальбани Санта Лючия Фетте алла Моцарелла)
- Galbani Santa Lucia Fette di Mozzarella (Гальбани Санта Лючия Моцарелла ломтиками)
- Galbani Santa Lucia Fiocchi di Latte (Гальбани Санта Лючия Фьокки ди латте)
- Galbani Santa Lucia Fiocchi di Latte Senza Lattosio (Гальбани Санта Лючия Фьокки ди латте без лактозы)
- Galbani Santa Lucia Il Delizioso (Гальбани Санта Лючия Иль Делициозо)
- Galbani Santa Lucia Mascarpone (Гальбани Санта Лючия Маскарпоне)
- Galbani Santa Lucia Mascarpone Senza Lattosio (Гальбани Санта Лючия Маскарпоне без лактозы)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella (Гальбани Санта Лючия Моцарелла)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Cucina (Гальбани Санта Лючия Моцарелла Кучина)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Insaporita al Basilico (Гальбани Санта Лючия Моцарелла с базиликом)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella La Leggera (Гальбани Санта Лючия Моцарелла Ла Леджера)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Pizza Perfetta (Гальбани Санта Лючия Моцарелла Пицца Перфетта)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Pizza Perfetta Senza Lattosio (Гальбани Санта Лючия Моцарелла Пицца Перфетта без лактозы)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Senza Lattosio (Гальбани Санта Лючия Моцарелла без лактозы)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella con Fermenti Lattici (Гальбани Санта Лючия Моцарелла с молочнокислыми заквасками)
- Galbani Santa Lucia Nuvola (Гальбани Санта Лючия Нувола)
- Galbani Santa Lucia Nuvola La Leggera (Гальбани Санта Лючия Нувола Ла Леджера)
- Galbani Santa Lucia Ricotta (Гальбани Санта Лючия Рикотта)
- Galbani Santa Lucia Ricotta La Leggera (Гальбани Санта Лючия Рикотта Ла Леджера)
- Galbani Santa Lucia Ricotta Senza Lattosio (Гальбани Санта Лючия Рикотта без лактозы)
- Galbani Santa Lucia Stracciatella (Гальбани Санта Лючия Страчателла)
Как связано с темой «Сыр»
🧀 Galbani Santa Lucia (Гальбани Санта Лючия) → вид → 🧀 Моцарелла (mozzarella) → вид → 🧀 Сыр
Связи
Частые вопросы
Из какого молока моцарелла Galbani Santa Lucia (Гальбани Санта Лючия)?
Из коровьего молока; это не моцарелла ди буфала, которую делают только из буйволиного молока.
Есть ли в линейке Santa Lucia безлактозные сыры?
Да, моцарелла и зернёный сыр fiocchi di latte выпускаются и без лактозы.
Похожие
🧀 Galbani Certosa (Гальбани Чертоза) · 🧀 Galbani Dolcelatte (Гальбани Дольчелатте) · 🧀 Galbani Gim (Гальбани Джим) · 🧀 Galbani Bel Paese (Гальбани Бель Паэзе) · 🧀 Galbanino (Гальбанино)