🧀 Galbani Santa Lucia
Galbani Santa Lucia è la linea di formaggi freschi di latte vaccino di Galbani — mozzarella, ricotta, mascarpone, burrata e stracciatella —, nata nel 1956 come prima mozzarella industriale italiana.
Galbani Santa Lucia è la linea di formaggi freschi del marchio italiano Galbani. Nacque nel 1956 come prima mozzarella prodotta industrialmente in Italia e oggi comprende un'intera famiglia di freschi.
Ne fanno parte mozzarella in palline, ciliegine, dadini e fette, mozzarella per pizza e cucina, fior di latte, ricotta, mascarpone, burrata, stracciatella e fiocchi di latte. Ci sono la mozzarella senza lattosio, la versione La Leggera e la mozzarella con fermenti lattici aggiunti.
I formaggi Santa Lucia sono fatti con latte vaccino. Sono formaggi freschi non stagionati: si conservano in frigorifero e si consumano entro la data indicata. La mozzarella è un formaggio a pasta filata: la cagliata viene filata in acqua calda, da cui la struttura fibrosa a strati.
Come usarli: mozzarella nella caprese, sulla pizza e nelle preparazioni al forno; ricotta nei ripieni di pasta e nei dolci; mascarpone nel tiramisù e nelle creme; burrata con pomodori e pane.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino |
|---|---|
| Uso | Insalate, pizza, piatti al forno, ripieni, dolci |
Cosa comprende
- Galbani Santa Lucia Burrata
- Galbani Santa Lucia Ciliegie di Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Dadini di Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Fette alla Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Fette di Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Fiocchi di Latte
- Galbani Santa Lucia Fiocchi di Latte Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Il Delizioso
- Galbani Santa Lucia Mascarpone
- Galbani Santa Lucia Mascarpone Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Mozzarella
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Cucina
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Insaporita al Basilico
- Galbani Santa Lucia Mozzarella La Leggera
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Pizza Perfetta
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Pizza Perfetta Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Mozzarella con Fermenti Lattici
- Galbani Santa Lucia Nuvola
- Galbani Santa Lucia Nuvola La Leggera
- Galbani Santa Lucia Ricotta
- Galbani Santa Lucia Ricotta La Leggera
- Galbani Santa Lucia Ricotta Senza Lattosio
- Galbani Santa Lucia Stracciatella
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Galbani Santa Lucia → tipo di → 🧀 Mozzarella → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Galbani, 🥛 Formaggi freschi, 🧀 Mozzarella
Domande frequenti
Di che latte è la mozzarella Galbani Santa Lucia?
Di latte vaccino; non è mozzarella di bufala campana, fatta solo con latte di bufala.
Esistono Santa Lucia senza lattosio?
Sì, la mozzarella e i fiocchi di latte hanno anche la versione senza lattosio.
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