🧀 Galbani Santa Lucia (Гальбані Санта Лючія)
Інші назви: Санта Лючія, Santa Lucia
Galbani Santa Lucia (Гальбані Санта Лючія) — лінійка свіжих сирів Galbani: моцарела, рикота, маскарпоне, бурата й страчателла з коров'ячого молока; перша промислова моцарела Італії (1956).
Galbani Santa Lucia (Гальбані Санта Лючія) — лінійка свіжих сирів італійського бренду Galbani. Вона з'явилася 1956 року як перша моцарела (mozzarella), яку в Італії почали робити промислово, і відтоді розрослася до цілої родини свіжих сирів.
До лінійки входять моцарела в кульках, міні-кульках «ciliegie», кубиках і скибочках, моцарела для піци й кухні, fior di latte, рикота (ricotta), маскарпоне (mascarpone), бурата (burrata), страчателла (stracciatella) та зернистий сир fiocchi di latte. Є моцарела без лактози, полегшена La Leggera і з пробіотичними культурами.
Сири Santa Lucia роблять із коров'ячого молока; це свіжі сири без дозрівання, тому їх зберігають у холодильнику й споживають до дати на упаковці. Моцарела — сир паста філата: сирну масу запарюють і витягують, звідси шарувата волокниста текстура.
Як використовувати: моцарелу — у салаті капрезе, на піці й у запіканках; рикоту — у начинках для пасти та випічці; маскарпоне — у тірамісу й кремах; бурату — до помідорів і хліба.
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко |
|---|---|
| Призначення | Салати, піца, запіканки, начинки, десерти |
Що входить
- Galbani Santa Lucia Burrata (Гальбані Санта Лючія Буррата)
- Galbani Santa Lucia Ciliegie di Mozzarella (Гальбані Санта Лючія Чільєджіне моцарели)
- Galbani Santa Lucia Dadini di Mozzarella (Гальбані Санта Лючія Кубики моцарели)
- Galbani Santa Lucia Fette alla Mozzarella (Гальбані Санта Лючія Фетте алла Моцарела)
- Galbani Santa Lucia Fette di Mozzarella (Гальбані Санта Лючія Моцарела скибочками)
- Galbani Santa Lucia Fiocchi di Latte (Гальбані Санта Лючія Ф'йоккі ді латте)
- Galbani Santa Lucia Fiocchi di Latte Senza Lattosio (Гальбані Санта Лючія Ф'йоккі ді латте без лактози)
- Galbani Santa Lucia Il Delizioso (Гальбані Санта Лючія Іль Деліціозо)
- Galbani Santa Lucia Mascarpone (Гальбані Санта Лючія Маскарпоне)
- Galbani Santa Lucia Mascarpone Senza Lattosio (Гальбані Санта Лючія Маскарпоне без лактози)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella (Гальбані Санта Лючія Моцарела)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Cucina (Гальбані Санта Лючія Моцарела Кучина)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Insaporita al Basilico (Гальбані Санта Лючія Моцарела з базиліком)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella La Leggera (Гальбані Санта Лючія Моцарела Ла Леджера)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Pizza Perfetta (Гальбані Санта Лючія Моцарела Піца Перфетта)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Pizza Perfetta Senza Lattosio (Гальбані Санта Лючія Моцарела Піца Перфетта без лактози)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella Senza Lattosio (Гальбані Санта Лючія Моцарела без лактози)
- Galbani Santa Lucia Mozzarella con Fermenti Lattici (Гальбані Санта Лючія Моцарела з молочнокислими заквасками)
- Galbani Santa Lucia Nuvola (Гальбані Санта Лючія Нувола)
- Galbani Santa Lucia Nuvola La Leggera (Гальбані Санта Лючія Нувола Ла Леджера)
- Galbani Santa Lucia Ricotta (Гальбані Санта Лючія Рікота)
- Galbani Santa Lucia Ricotta La Leggera (Гальбані Санта Лючія Рікота Ла Леджера)
- Galbani Santa Lucia Ricotta Senza Lattosio (Гальбані Санта Лючія Рікота без лактози)
- Galbani Santa Lucia Stracciatella (Гальбані Санта Лючія Страччателла)
Як пов’язано з темою «Сир»
🧀 Galbani Santa Lucia (Гальбані Санта Лючія) → вид → 🧀 Моцарела (mozzarella) → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🧀 Galbani (Гальбані), 🥛 Свіжі сири, 🧀 Моцарела (mozzarella)
Часті запитання
З якого молока моцарела Galbani Santa Lucia (Гальбані Санта Лючія)?
З коров'ячого молока; це не моцарела ді буфала, яку роблять лише з буйволячого молока.
Чи є в лінійці Santa Lucia сири без лактози?
Так, моцарела й зернистий сир fiocchi di latte мають версії без лактози.
Схожі
🧀 Galbani Certosa (Гальбані Чертоза) · 🧀 Galbani Dolcelatte (Гальбані Дольчелатте) · 🧀 Galbani Gim (Гальбані Джим) · 🧀 Galbani Bel Paese (Гальбані Бель Паезе) · 🧀 Galbanino (Гальбаніно)