Granoro Dedicato Gli Speciali
Linia Granoro Dedicato tradycyjnych formatów z południa Włoch z semoliny z apulijskiej durum, szorstko tłoczonych i łagodnie suszonych.
Granoro Dedicato Gli Speciali to linia suchego makaronu z serii Dedicato firmy Granoro, zbudowana wokół tradycyjnych formatów z południa Włoch. Składniki to mieszanka semoliny z pszenicy durum w 100 % uprawianej w Apulii oraz woda.
Według producenta formaty te powstają w powolnym procesie: ciasto przechodzi przez szorstką matrycę (trafilatura ruvida) i suszy się „łagodnie”, czyli w umiarkowanej temperaturze. Szorstka powierzchnia dobrze trzyma sos.
Linia ma 14 formatów, m.in. fettuccine nr 82 i mafaldine nr 5 (szerokie wstążki o falistych brzegach), mezzi paccheri, krótszą wersję paccheri, mezzi ziti, krótkie rurki pokrewne ziti, oraz pantacce. Seria Dedicato ma też osobną linię dużych formatów, Le Grandi Specialità.
Ten makaron z pszenicy durum jest przeznaczony do regionalnych dań południa: neapolitańskiego ragù mięsnego, sosów z owocami morza, sosów pomidorowych i warzywnych oraz zapiekanek.
Fakty
| Surowiec | Mieszanka semolin z durum (100 % z Apulii), woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Tradycyjne formaty z południa Włoch, szorstka matryca |
Co obejmuje
- Granoro Dedicato Fettuccine n.82
- Granoro Dedicato Mafaldine n.5
- Granoro Dedicato Mezzi Paccheri n.256
- Granoro Dedicato Mezzi Ziti n.9
- Granoro Dedicato Pantacce n.125
- Granoro Dedicato Pappardelle n.134
- Granoro Dedicato Regine n.10
- Granoro Dedicato Rustiche n.251
- Granoro Dedicato Tagliatelle n.81
- Granoro Dedicato Tagliolini n.83
- Granoro Dedicato Tripoline n.6
- Granoro Dedicato Ziti n.8
- Granoro Dedicato Zitoni n.189
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Granoro Dedicato Gli Speciali → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- 🏭 Granoro, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Fettuccine, Paccheri, Ziti
Najczęstsze pytania
Jak powstaje Granoro Dedicato Gli Speciali?
Z mieszanki apulijskich semolin z durum: ciasto przechodzi przez szorstką matrycę i schnie powoli w umiarkowanej temperaturze.
Jakie formaty obejmuje linia?
14 formatów, m.in. fettuccine, mafaldine, mezzi paccheri, mezzi ziti i pantacce.
Podobne
Granoro Dedicato Le Grandi Specialità · Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti · Granoro Gli Speciali da Forno · Granoro Dedicato Grano Arso · Granoro Dedicato I Birigati · Granoro Cuore Mio