Fettuccine
Długie płaskie wstęgi makaronu; De Cecco robi je z semoliny z pszenicy durum (n° 6) lub jajeczne (n° 103), z czasem gotowania 11 i 7 minut.
Fettuccine to długie, płaskie wstęgi makaronu i według De Cecco należą do rodziny długiego, płaskiego makaronu. Występują jako makaron suchy z semoliny z pszenicy durum i wody (DPR 187/2001, art. 6) oraz jako makaron jajeczny, który według prawa zawiera co najmniej cztery całe jaja kurze i nie mniej niż 200 g jaj na kilogram semoliny (art. 8).
De Cecco pisze, że pochodzenie tego makaronu, popularnego w całych Włoszech pod różnymi lokalnymi nazwami, nie jest łatwe do ustalenia; prawdopodobnie pochodzi z Lacjum, gdzie jest dumą kuchni regionalnej. Producent poleca go z ragù pomidorowym i mięsnym oraz z sosami rybnymi, zwłaszcza z owocami morza.
Fettuccine n° 6 z semoliny De Cecco mają czas gotowania 11 minut, al dente po 10 minutach; Egg Fettuccine n° 103 (250 g) gotują się 7 minut.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum i woda; wersja jajeczna: semolina i jajka |
|---|---|
| Czas trwania | De Cecco: z semoliny n° 6 — 11 min, jajeczne n° 103 — 7 min |
| Przeznaczenie | Ragù pomidorowe i mięsne, sosy rybne |
Co obejmuje
Wyniki: 125 z 125
B
D
- De Carlonis Fettuccine
- De Cecco Fettuccelle Grandi n.150
- De Cecco Fettuccelle n.6
- De Cecco Fettuccelle n.6 Bio Integrale
- De Cecco Fettuccia n.150 Farro Integrale Biologici
- De Cecco Fettuccine n.103 all'uovo
- De Cecco Fettuccine n.233
- De Cecco Fettuccine n.233 Senza Glutine
- De Cecco Fettuccine n.303 all'uovo
- De Cecco Fettuccine n.310 all'uovo con spinaci
- Delverde Fettuccelle n.13
- Delverde Fettuccine n.96
- Delverde Le Matasse Fettucce all'Uovo n.8
- Delverde Le Matasse Fettuccine all'Uovo n.4
- Delverde Nidi Fettuccine all'Uovo n.89
- Delverde Nidi Fettuccine n.81
- Delverde Nidi Fettuccine Wholewheat Organic n.181
- Divella Fettuccine n.112
- Divella Fettuccine n.12
- Divella Fettuccine n.90
- Divella Fettuccine Pasta Fresca
G
L
- La Campofilone Fettuccine
- La Campofilone Fettuccine agli Spinaci
- La Campofilone Fettuccine ai Funghi
- La Campofilone Fettuccine al Limone
- La Campofilone Fettuccine al Peperoncino
- La Campofilone Fettuccine alla Canapa
- La Campofilone Fettuccine alla Salvia
- La Campofilone Fettuccine Bio
- La Campofilone Fettuccine con Uova di Quaglia
- La Campofilone Fettuccine Integrali
- La Fabbrica della Pasta Fettuccine all'uovo
- La Fabbrica della Pasta le Fettuccine Senza Glutine
- La Molisana Fettucce ricce n.2
- La Molisana Fettuccine all'uovo n.204
- La Molisana Fettuccine biologiche n.5
- La Molisana Fettuccine n.104
- La Molisana Fettuccine n.5
- La Molisana Mezze fettucce ricce n.3
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Ceci Bianchi
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Lenticchie Rosse
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Lupini
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Piselli Verdi
- Leonardo Carassai Fettuccine ai Funghi Porcini all'Uovo Bio
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Alga Spirulina
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Avena
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Uovo Bio
- Leonardo Carassai Fettuccine alla Canapa
- Leonardo Carassai Fettuccine allo Zenzero
- Leonardo Carassai Fettuccine Demeter
- Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone
- Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone ai Funghi Porcini
- Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone al Basilico
- Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone al Peperoncino
- Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone all'Ortica
- Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone allo Zafferano
- Leonardo Carassai Fettuccine di Farro all'Uovo Bio
- Leonardo Carassai Fettuccine Grano Saraceno e Mais
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali al Germe di Grano
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali Demeter
- Leonardo Carassai Fettuccine Quinoa e Amaranto
- Leonardo Carassai Fettuccine Vegan Bio
- Liguori Fettucce
- Liguori Fettucine a nido
- Lustucru Sélection Fettuccini
M
- Mancini Fettucce
- Marcozzi Fettuccine agli Spinaci
- Marcozzi Fettuccine ai Funghi
- Marcozzi Fettuccine al Limone
- Marcozzi Fettuccine al Nero di Seppia
- Marcozzi Fettuccine al Peperoncino
- Marcozzi Fettuccine al Tartufo
- Marcozzi Fettuccine all'Ortica
- Marcozzi Fettuccine alla Salvia
- Marcozzi Fettuccine allo Zafferano
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone Bio
- Marilungo Fettuccine
- Marilungo Fettuccine ai Funghi Porcini
- Marilungo Fettuccine al Farro
- Marilungo Fettuccine al Limone
- Marilungo Fettuccine al Peperoncino
- Marilungo Fettuccine alla Curcuma
- Marilungo Fettuccine alla Salvia
P
R
S
- Setaro Fettucce
- Setaro Fettucce Integrali
- Sorrentino Fettuccine
- Spinosi Fettuccine agli Spinaci
- Spinosi Fettuccine ai Funghi Porcini
- Spinosi Fettuccine Bio
- Spinosi Fettuccine Bio Integrali
- Spinosi Fettuccine di Campofilone
- Spinosi Fettuccine Zero+ Lenticchie Rosse
- Spinosi Fettuccine Zero+ Mix Legumi
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Fettuccine → powiązane → 🧀 Parmezan ← powiązane ← 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Mąka pszenna, 🥚 Jajo kurze, Semolina z pszenicy durum
- Należy do
- Makaron jajeczny, Świeży makaron
- Podobne i różne
- Tagliatelle, Barilla Emiliane, Delverde Nidi, Delverde Egg Pasta, Granoro Dedicato Pasta all'Uovo, De Cecco Pasta all'uovo, Liguori Le Speciali – I Nidi, Paglia e fieno, Lustucru Sélection Pâtes fraîches, Scialatielli
i jeszcze 33
Pastai Gragnanesi Pasta a Nido, Granoro Dedicato Gli Speciali, Divella Pasta all'Uovo, Giovanni Rana Pasta Lunga, Rummo Pasta all'Uovo, Rummo Nidi di Semola, Agnesi Pasta all'Uovo, Panzani Longues classiques, Spinosi Pasta all'uovo, Spinosi Zero+, Verrigni Pasta all'Uovo, Bernbacher Bella Pasta, Leonardo Carassai Tagli classici, Leonardo Carassai Tagli speciali, Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio, Leonardo Carassai Linea Vegan, Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Pastificio Latini Le Matassine Speciali, Marcozzi Pasta all'uovo, Marilungo Pasta all'uovo, De Carlonis Pasta secca all'uovo, La Campofilone Pasta all'uovo, PastaDC Pasta secca all'uovo, La Molisana Extra di Lusso, La Fabbrica della Pasta All'uovo, De Cecco Senza Glutine, Lasagnette, Mafaldine, Faella Grandi Classici, Pastificio Latini Linea Rossa, Sorrentino i Lunghi IGP, Pastai Le Paste Lisce, La Molisana Le Biologiche - W innych tematach
- 🧈 Masło, 🧀 Parmezan
Najczęstsze pytania
Czym są fettuccine?
Fettuccine to długie, płaskie wstęgi makaronu, jako makaron suchy z semoliny z pszenicy durum i wody albo jajeczny.
Jak długo gotować fettuccine?
U De Cecco Fettuccine n° 6 z semoliny gotują się 11 minut (al dente 10 minut), a Egg Fettuccine n° 103 7 minut. Zawsze obowiązują wskazówki z opakowania.
Jaki sos pasuje do fettuccine?
Według De Cecco ragù pomidorowe i mięsne oraz sosy rybne, zwłaszcza z owocami morza.
Porównania
Co przeczytać dalej
- Mąka pszenna — Drobno zmielona pszenica zwyczajna: we Włoszech do domowego makaronu świeżego i jajecznego, w Niemczech do szpecli.
- Tagliatelle — Długie płaskie wstęgi makaronu z Emilii-Romanii; bolońska tagliatella złożona w 1972 r. ma po ugotowaniu 8 mm szerokości.
- 🧀 Parmezan — Twardy ser Parmigiano Reggiano z Emilii-Romanii i części Lombardii, dojrzewa od 12 miesięcy.
- 🧈 Masło — Co najmniej 80% tłuszczu mlecznego i nie więcej niż 16% wody (Codex Alimentarius; w UE — 80–90% tłuszczu).
- De Cecco Pasta all'uovo — Makaron jajeczny De Cecco z semoliny i świeżych jaj klasy A od kur z chowu ściółkowego: tagliatelle, pappardelle, lasagne, do zup.
Podobne
Pappardelle · Tagliatelle · Tagliolini · Płaty lasagne · Spaghetti alla chitarra · Garganelli
Źródła
- D.P.R. 9 febbraio 2001, n. 187, artt. 6 e 8 — sfarinati e paste alimentari (Normattiva)
- De Cecco — Fettuccine n° 6 (scheda prodotto)
- De Cecco — Egg Fettuccine n° 103 (scheda prodotto)