🥃 Koskenkorva

Koskenkorva to fińska wódka jęczmienna, nazwana od wsi w Ilmajoki w zachodniej Finlandii. Marka jest produkowana od 1953 roku, a klasyczna wersja ma 40% obj. Wytwarza ją Altia, która po połączeniu z Arcus należy do grupy Anora. To jedna z najbardziej znanych wódek w Europie Północnej.

Historia. Destylarnię w Koskenkorva założono w 1944 roku; nową, państwową zbudowano w latach 1971–1973, a zmodernizowano w 1987 roku. Wódka trafiła na rynek w 1953 roku. Do zmiany wyglądu z 2016 roku na etykiecie widniał numer 013, pierwotny numer produktu w fińskim państwowym monopolu Alko. To wiodąca marka wódki w Europie Północnej.

Produkcja. Surowcem jest jęczmień uprawiany wyłącznie w Finlandii; Difford's Guide nazywa go jęczmieniem sześciorzędowym, a Anora mówi o „najbardziej północnym jęczmieniu”. Spirytus powstaje w ciągłej destylacji wielokolumnowej, w siedmiu stalowych kolumnach o wysokości około 25 metrów. Producent opisuje produkcję prawie bezodpadową: resztki trafiają do pasz, a CO2 z fermentacji sprzedawany jest przemysłowi. Woda, według opisu Anory, to niefiltrowana woda gruntowa.

Asortyment. Oprócz wersji Original są warianty aromatyzowane, na przykład Salmiakki Koskenkorva ze słodką lukrecją. Ich moc i smak różnią się od Original, który w większości krajów oznacza się jako 40% obj.

Dlaczego to ważne. Wódka i napoje aromatyzowane o tej samej nazwie to różne produkty, dlatego czytaj pełną nazwę. Ta sama fabryka dostarcza spirytus także dla Finlandii, ale to osobna marka. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej ilości alkoholu.