🥃 Koskenkorva

Koskenkorva est une vodka finlandaise à base d'orge, nommée d'après un village d'Ilmajoki, dans l'ouest de la Finlande. La marque est produite depuis 1953, et la version classique titre 40 % vol. Elle est fabriquée par Altia, qui, après sa fusion avec Arcus, fait partie du groupe Anora. C'est l'une des vodkas les plus connues d'Europe du Nord.

Histoire. La distillerie de Koskenkorva a été fondée en 1944 ; une nouvelle distillerie d'État a été construite en 1971–1973 et modernisée en 1987. La vodka arrive sur le marché en 1953. Jusqu'à la refonte de 2016, l'étiquette portait le numéro 013, le numéro de produit d'origine du monopole d'État finlandais Alko. C'est la marque de vodka leader d'Europe du Nord.

Fabrication. La matière première est une orge cultivée uniquement en Finlande ; Difford's Guide la décrit comme une orge à six rangs, et Anora parle de « l'orge la plus septentrionale ». L'alcool est obtenu par distillation continue en plusieurs colonnes, dans sept colonnes d'acier d'environ 25 mètres. Le producteur décrit une production quasi sans déchets : les résidus vont à l'alimentation animale, et le CO2 de la fermentation est vendu à l'industrie. L'eau, selon la description d'Anora, est une eau souterraine non filtrée.

Gamme. Outre l'Original, il existe des versions aromatisées, comme Salmiakki Koskenkorva à la réglisse sucrée. Leur degré et leur goût diffèrent de l'Original, qui affiche 40 % vol. dans la plupart des pays.

Pourquoi c'est important pour vous. La vodka et les boissons aromatisées portant le même nom sont des produits différents : lisez le nom complet. La même usine fournit aussi l'alcool de Finlandia, mais c'est une marque distincte. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil de consommation d'alcool sans danger.