🥃 Koskenkorva

Koskenkorva es un vodka finlandés de cebada, llamado así por un pueblo de Ilmajoki, en el oeste de Finlandia. La marca se produce desde 1953, y la versión clásica tiene 40 % vol. La elabora Altia, que tras fusionarse con Arcus forma parte del grupo Anora. Es uno de los vodkas más conocidos del norte de Europa.

Historia. La destilería de Koskenkorva se fundó en 1944; en 1971–1973 se construyó una nueva de propiedad estatal, que se modernizó en 1987. El vodka llegó al mercado en 1953. Hasta el rediseño de 2016, la etiqueta llevaba el número 013, el número de producto original del monopolio estatal finlandés Alko. Es la marca de vodka líder del norte de Europa.

Elaboración. La materia prima es cebada cultivada solo en Finlandia; Difford's Guide la describe como cebada de seis carreras, y Anora habla de la «cebada más septentrional». El alcohol se obtiene por destilación continua en varias columnas, en siete columnas de acero de unos 25 metros de altura. El productor describe una producción casi sin residuos: los restos van a pienso y el CO2 de la fermentación se vende a la industria. El agua, según la descripción de Anora, es agua subterránea sin filtrar.

Gama. Además del Original, hay versiones aromatizadas, como Salmiakki Koskenkorva con regaliz dulce. Su graduación y sabor difieren del Original, que en la mayoría de países se indica al 40 % vol.

Por qué le importa. El vodka y las bebidas aromatizadas con el mismo nombre son productos distintos, así que lea el nombre completo. La misma planta suministra alcohol para Finlandia, pero es una marca aparte. La OMS recuerda que no existe un consumo de alcohol que sea seguro.