🍷 Mavrodafne z Patras
Słodkie czerwone wino wzmacniane z greckiego miasta Patras.
Mavrodaphne to słodkie czerwone wino wzmacniane z greckiego miasta Patras na północy Peloponezu. Powstaje z czerwonej odmiany Mavrodaphne, której nazwa znaczy czarny laur. Wino jest jedną z wizytówek Grecji i jest sprzedawane pod chronioną nazwą Mavrodaphne z Patras.
Metoda jest taka sama jak w przypadku wielu win wzmacnianych. Podczas fermentacji do soku dodaje się destylat winny, fermentacja się zatrzymuje, a cukier pozostaje w winie. Wino następnie długo dojrzewa w dębowych beczkach, czasem w systemie podobnym do solera, mieszając wina z różnych lat. Efektem jest gęste wino o barwie mahoniu, z aromatami rodzynek, kawy, czekolady i orzechów. Moc wynosi zwykle co najmniej 15%.
Mavrodaphne należy do win wzmacnianych i greckich. Podaje się je w małych porcjach, do deserów, orzechów i twardych serów, w temperaturze pokojowej. Nie należy go mylić z odmianą o tej samej nazwie, która jest używana także w innych winach słodkich i wytrawnych. Takie wino należy pić z umiarem.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Mavrodafne z Patras → rodzaj → 🍷 Wino wzmacniane → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino wzmacniane
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino greckie
- Podobne i różne
- 🍷 Wino wzmacniane
Najczęstsze pytania
Czym jest Mavrodaphne?
Słodkim czerwonym winem wzmacnianym z miasta Patras w Grecji.
Z czego powstaje?
Z czerwonej odmiany Mavrodaphne z dodatkiem destylatu winnego.
Do czego się je podaje?
Do deserów, orzechów i twardych serów, w małych porcjach.
Podobne
🍷 Muskat Rutherglen · 🍷 Wino likierowe · 🍷 Carcavelos · 🍷 Moscatel de Setúbal · 🍷 Fondillón · 🍷 Mutage
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.