Miel d'Alsace

Chroniona nazwa miodu ✔ Sprawdzono: 11.2026 · źródeł: 3 Zaktualizowano: 08.11.2026

Inne nazwy: Miód alzacki

Miel d'Alsace to miód z chronionym oznaczeniem geograficznym UE (ChOG) z Alzacji: wielokwiatowy, akacjowy, lipowy, kasztanowy, jodłowy i leśny.

Miel d'Alsace to miód z chronionym oznaczeniem geograficznym UE (ChOG) z departamentów Dolny Ren i Górny Ren w Alzacji. Nazwa obejmuje sześć miodów: wielokwiatowy, akacjowy, lipowy, kasztanowy, jodłowy i leśny. Pasieki muszą stać w Alzacji, dużym regionie na wschodzie Francji.

Miód lipowy i kasztanowy pochodzą z nektaru i/lub spadzi, jodłowy ze spadzi drzew iglastych, leśny z mieszaniny kwiatów i spadzi. Woda to najwyżej 18 %, HMF do 15 mg/kg w roku zbioru i do 30 mg/kg w magazynie. Miodobranie, magazynowanie i pakowanie mogą odbywać się poza Alzacją.

Miód akacjowy jest bardzo jasny i delikatny, z nutą wanilii. Lipowy pachnie świeżą miętą i kończy się gorzko, kasztanowy ciepłym drewnem, a jodłowy, głęboko brązowy, żywicą i balsamem. Alzacja ma klimat półkontynentalny; zapiski opactw z VIII–XII wieku wspominają wosk i miód, a towarzystwo pszczelarskie Alzacji i Lotaryngii powstało w 1868 roku.

Dlaczego to ważne dla ciebie: na etykiecie szukaj rodzaju miodu, nie tylko nazwy, a gdy słoik napełnił pakowacz, także producenta.

Fakty

Rejestracja	ChOG; rozporządzenie (WE) nr 736/2005
Region	Alzacja: departamenty Dolny Ren i Górny Ren, Francja
Surowiec	Nektar i/lub spadź; sześć rodzajów miodu
Podstawa prawna	Rozporządzenie (WE) nr 736/2005; jednolity dokument zmieniony w 2024
Smak	Od delikatnego akacjowego do żywicznego jodłowego
Pochodzenie botaniczne	Robinia pseudoacacia, Tilia, Castanea, Abies
Wilgotność	≤18 %
Kolor	Akacja: bardzo jasny; lipa: jasnożółty – ciemnożółty; jodła: głęboki brąz

Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”

Miel d'Alsace → rodzaj → Miód wielokwiatowy → rodzaj → 🍯 Miód

Powiązania

Należy do: Chronione nazwy miodów, Miód wielokwiatowy
Podobne i różne: Miód leśny

Najczęstsze pytania

Jakie miody noszą nazwę Miel d'Alsace?

Sześć: wielokwiatowy, akacjowy, lipowy, kasztanowy, jodłowy i leśny.

Jakie są limity wody i HMF?

Woda najwyżej 18 %; HMF do 15 mg/kg w roku zbioru i do 30 mg/kg w magazynie.

Skąd pochodzi ten miód?

Z pasiek w departamentach Dolny Ren i Górny Ren w Alzacji.

Co wiadomo o historii pszczelarstwa w Alzacji?

Zapiski opactw z VIII–XII wieku wspominają wosk i miód; towarzystwo pszczelarskie Alzacji i Lotaryngii powstało w 1868 roku.

Czy to prawda, że Miel d'Alsace pakuje się tylko w Alzacji?

Nie. Pasieki muszą być w Alzacji, ale miodobranie, magazynowanie i pakowanie mogą odbywać się gdzie indziej.

Podobne

Miel de Ibiza · Miel de La Alcarria · Slavonski med · Miele della Lunigiana · Miele delle Dolomiti Bellunesi · Miód drahimski

ℹ️ Miód to przede wszystkim cukry: około 82 g na 100 g. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia – ryzyko botulizmu niemowlęcego.

Źródła

Wszystkie tematy