Miód lipowy

Odmiana miodu ✔ Sprawdzono: 11.2026 · źródeł: 5 Zaktualizowano: 08.11.2026

Miód jednokwiatowy z nektaru lipy: jasny do średniego, o świeżym drzewnym aromacie i cierpkim smaku.

Miód lipowy to miód jednokwiatowy z nektaru lip (Tilia), w Europie głównie lipy drobnolistnej i szerokolistnej. Gatunków nie da się odróżnić po miodzie, dlatego tworzą jedną klasę. Według zasad dla miodu jednokwiatowego nazwy rośliny można użyć tylko wtedy, gdy miód pochodzi w całości lub głównie z niej.

Dane Międzynarodowej Komisji Miodowej (261 próbek) opisują barwę jasną do średniej o jaskrawożółtym odcieniu, silny, drzewny i świeży aromat, cierpki smak i umiarkowaną krystalizację, inaczej niż miód akacjowy, który pozostaje płynny. Średnia zawartość wody to 16,9 g/100 g, przewodność elektryczna 0,62 mS/cm. Miód lipowy może zawierać nieco spadzi, co zmienia barwę, a pyłku lipy jest w nim za mało: średnio 22,9 %.

Chronione przykłady: Miel de tilleul de Picardie (Francja, ChOG) jest bladosłomkowy z zielonkawymi tonami i świeżymi nutami mentolu; Yenice Ihlamur Balı (Turcja, ChNP) jest od żółtego do bursztynowego i powoli, częściowo krystalizuje w miękkie ziarna. Odmiana lipowa Kraški med jest jasnożółta z zielonym połyskiem, mentolowa i szybko tworzy grube kryształy.

Dlaczego to ważne dla ciebie: miód lipowy wybiera się dla świeżego, lekko mentolowego aromatu. Barwa i smak zmieniają się z rokiem i udziałem spadzi, a krystalizacja miodu jest tu całkiem normalna.

Fakty

Surowiec	Nektar lipy (Tilia), głównie T. cordata i T. platyphyllos
Smak	Świeży drzewny aromat, cierpki smak; barwa jasna do średniej
Linia domu	Woda średnio 16,9 g/100 g; przewodność 0,62 mS/cm
Krystalizacja	Umiarkowana

Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”

Miód lipowy → rodzaj → Miód nektarowy i spadziowy → rodzaj → 🍯 Miód

Powiązania

Należy do: Miód odmianowy, Miód nektarowy i spadziowy
Podobne i różne: Miód akacjowy, Miel de tilleul de Picardie, Yenice Ihlamur Balı, Langnese, Rigoni di Asiago, Sądecki Bartnik, Medozbir, Langnese Flotte Biene Spender, Rigoni Mielbio Monoflora, Breitsamer Klassische Sorten
i jeszcze 52
Mieli Thun, Serramel, Magyar Méz Manufaktúra, Apidava, Medokom, Apidava Roua Florilor, Apidava Miere Românească, Sądecki Bartnik Miody premium, Sądecki Bartnik Miody ekologiczne, Yamada Bee Farm, Brezzo, Čebelarstvo Kozmus, Apimed, De Traay, Hoyer, Brolių medus, Pastili, Nectar Lux, Beehive, Brezzo Il Miele Italiano, Brezzo Il Miele Biologico, Darbo Honig 500 g, De Traay Gangbare honing, Yamada Bee Farm Satoyama Honey, Yamada Bee Farm Selected Imported Honey, Famille Vacher Miels 100 % français, Sądecki Bartnik Pasieka Kasztelewicz, Med Podillia Marbee, Pastili BioHoney, Pastili BioComb Honeycomb, Pastili Bulgarian Balkans Honey, Breitsamer Lindenhonig, Magyar Méz Manufaktúra Hársméz, Mieli Thun Tiglio, Medokom Med lipový, Medozbir Lypovyi med, Apidava Roua Florilor Miere Tei, Sądecki Bartnik Miód ekologiczny lipowy, Apidava Miere din Stupină Tei, Serramel Mel de Tília, Med Podillia Lypovyi med, Brezzo Miele Italiano di Tiglio, Čebelarstvo Kozmus Ekološki lipov med, Apimed Slovenský včelí med lipový, Brolių medus Liepų medus, Nectar Lux GOLD Miere de Tei, Beehive Royal Linden, Darbo Naturrein Lindenhonig cremig, Yamada Bee Farm Romanian Linden Honey, Famille Vacher Miel de tilleul de France crémeux, Marbee Honey Linden, Pastili BioComb Linden Honeycomb
W innych tematach: Rośliny miododajne
Z jakich roślin: Lipa

Najczęstsze pytania

Z czego powstaje miód lipowy?

Z nektaru lip (Tilia), w Europie głównie lipy drobnolistnej i szerokolistnej.

Jak wygląda i smakuje?

Jasny do średniego, o jaskrawożółtym odcieniu; silny, drzewny, świeży aromat i cierpki smak.

Czy miód lipowy krystalizuje?

Tak, umiarkowanie; odmiana lipowa Kraški med szybko tworzy grube kryształy.

Czy to prawda, że miód lipowy nigdy nie zawiera spadzi?

Nie, może zawierać nieco spadzi, co zmienia jego barwę.

Jakie chronione miody lipowe istnieją?

Miel de tilleul de Picardie (Francja, ChOG) i Yenice Ihlamur Balı (Turcja, ChNP).

Co przeczytać dalej

Rośliny miododajne — Rośliny, z których pszczoły zbierają nektar i pyłek: robinia akacjowa, lipa, gryka, słonecznik, rzepak, kasztan, wrzos, lawenda.
Pastili BioComb Linden Honeycomb — Ekologiczny miód lipowy w plastrach Pastili BioComb, pudełka 200 i 340 g.
Langnese — Langnese to niemiecka marka miodu z Bargteheide w północnych Niemczech.
Langnese Flotte Biene Spender — Linia Langnese w dozowniku: 15 miodów, od mieszanek akacjowych i lipowych po ekologiczne, Fairtrade i manuka.
Breitsamer Lindenhonig — Płynny miód lipowy Breitsamer, zbierany w Rumunii, z nutą mięty i cytryny.

Podobne

Miód akacjowy · Miód kasztanowy · Miód lawendowy · Miód gryczany · Miód słonecznikowy · Miód wrzosowy

ℹ️ Miód to przede wszystkim cukry: około 82 g na 100 g. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia – ryzyko botulizmu niemowlęcego.

Źródła

Wszystkie tematy