Miód leatherwood
Miód leatherwood to miód odmianowy z nektaru Eucryphia lucida, drzewa lasów deszczowych rosnącego wyłącznie na Tasmanii.
Miód leatherwood to miód odmianowy z nektaru Eucryphia lucida, po angielsku leatherwood. Drzewo to występuje wyłącznie na Tasmanii: rośnie w lasach deszczowych na zachodzie, w centrum i na południu wyspy, gdzie dużo pada, a pożary są rzadkie. Ma duże białe, czteropłatkowe kwiaty z licznymi pręcikami o purpurowych pylnikach.
Dla tasmańskich pszczelarzy to najważniejszy pożytek. W stanowisku z 2007 roku dla australijskiej komisji parlamentarnej Stowarzyszenie Pszczelarzy Tasmanii nazwało leatherwood jedynym pewnym zasobem stanu: w średniej dziesięcioletniej mógł dawać do 80 % rocznego zbioru miodu, a 75 % zależnych od niego stanowisk uli leżało na gruntach lasów państwowych.
Głównym związkiem zapachowym tego miodu jest hotrienol, powstający z diolu terpenowego obecnego także w samej roślinie. Badanie z 2025 roku wykazało, że miody leatherwood z południa i północy Tasmanii różnią się związkami lotnymi i fenolowymi, pH, przewodnością elektryczną i barwą.
Dlaczego to ważne dla ciebie: miód leatherwood pochodzi z jednej wyspy i od jednego leśnego drzewa, więc jego charakter może się różnić między północą a południem Tasmanii.
Fakty
| Pochodzenie botaniczne | Nektar Eucryphia lucida (leatherwood) |
|---|---|
| Smak | Główny związek zapachowy: hotrienol |
| Region | Tylko Tasmania (Australia): lasy deszczowe zachodu, centrum i południa |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Miód leatherwood → rodzaj → Miód nektarowy i spadziowy → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Należy do
- Miód odmianowy, Miód nektarowy i spadziowy
- Podobne i różne
- Miód manuka, Miód eukaliptusowy
Najczęstsze pytania
Z czego powstaje miód leatherwood?
Z nektaru Eucryphia lucida, drzewa lasów deszczowych Tasmanii.
Czy to prawda, że miód leatherwood to rodzaj miodu eukaliptusowego?
Nie. Pochodzi z Eucryphia lucida, odrębnego drzewa lasów deszczowych rosnącego tylko na Tasmanii.
Gdzie się go produkuje?
Tylko na Tasmanii: na zachodzie, w centrum i na południu wyspy.
Jak ważny jest dla Tasmanii?
Według Stowarzyszenia Pszczelarzy Tasmanii w średniej dziesięcioletniej do 80 % rocznego zbioru miodu.
Skąd jego aromat?
Głównym związkiem zapachowym jest hotrienol.
Co przeczytać dalej
- Miód manuka — Miód manuka to miód z nektaru nowozelandzkiego krzewu manuka (Leptospermum scoparium), którego pochodzenie sprawdza się według definicji naukowej.
- Miód eukaliptusowy — Miód eukaliptusowy to miód jednokwiatowy z nektaru eukaliptusów (Eucalyptus), średni do ciemnego, o drzewnym, ciepłym aromacie.
Podobne
Miód mniszkowy · Miód facelowy · Miód kolendrowy · Miód liczi · Miód mesquite · Miód rozmarynowy
ℹ️ Miód to przede wszystkim cukry: około 82 g na 100 g. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia – ryzyko botulizmu niemowlęcego.
Źródła
- Private Forests Tasmania: Tree species – Leatherwood (Eucryphia lucida)
- Tasmanian Beekeepers' Association (2007) Supplementary submission to the Inquiry into the future development of the Australian honey bee industry, House of Representatives Standing Committee on Agriculture, Fisheries and Forestry
- Rowland C. Y. et al. (1995) Comparison of organic extractives found in leatherwood (Eucryphia lucida) honey and leatherwood flowers and leaves. Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Schmidt K. et al. (2025) Characterisation of Tasmanian leatherwood (Eucryphia lucida) honey according to geographical origin. Food Chemistry
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 2 Honey