Mel de leatherwood
O mel de leatherwood é um mel monofloral do néctar de Eucryphia lucida, árvore da floresta pluvial que só cresce na Tasmânia.
O mel de leatherwood é um mel monofloral do néctar de Eucryphia lucida, chamada leatherwood em inglês. Esta árvore só existe na Tasmânia: cresce na floresta pluvial do oeste, do centro e do sul da ilha, onde chove muito e os incêndios são raros. Dá grandes flores brancas de quatro pétalas com numerosos estames de anteras púrpura.
Para os apicultores da Tasmânia é a principal fonte de néctar. Num contributo de 2007 para um inquérito do Parlamento australiano, a Associação de Apicultores da Tasmânia chamou ao leatherwood o único recurso fiável do estado: numa média de dez anos podia dar até 80 % da colheita anual, e 75 % dos locais de colmeias dependentes dele ficavam em florestas do Estado.
O principal composto aromático deste mel é o hotrienol, que se forma a partir de um diol terpénico presente também na planta. Um estudo de 2025 concluiu que os méis de leatherwood do sul e do norte da Tasmânia diferem nos compostos voláteis e fenólicos, no pH, na condutividade elétrica e na cor.
Porque é que isto lhe interessa: o mel de leatherwood vem de uma só ilha e de uma só árvore florestal, por isso o carácter pode variar entre o norte e o sul da Tasmânia.
Factos
| Origem botânica | Néctar de Eucryphia lucida (leatherwood) |
|---|---|
| Sabor | Principal composto aromático: hotrienol |
| Região | Só Tasmânia (Austrália): floresta pluvial do oeste, centro e sul |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Mel de leatherwood → tipo de → Mel de néctar e mel de melada → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
- Faz parte de
- Mel monofloral, Mel de néctar e mel de melada
- Semelhanças e diferenças
- Mel de mānuka, Mel de eucalipto
Perguntas frequentes
De que é feito o mel de leatherwood?
Do néctar de Eucryphia lucida, árvore da floresta pluvial da Tasmânia.
É verdade que o mel de leatherwood é um tipo de mel de eucalipto?
Não. Vem de Eucryphia lucida, uma árvore distinta da floresta pluvial que só cresce na Tasmânia.
Onde se produz?
Só na Tasmânia: no oeste, no centro e no sul da ilha.
Que importância tem na Tasmânia?
Segundo a Associação de Apicultores da Tasmânia, até 80 % da colheita anual numa média de dez anos.
De onde vem o seu aroma?
O seu principal composto aromático é o hotrienol.
O que ler a seguir
- Mel de mānuka — O mel de mānuka é um mel do néctar do arbusto neozelandês mānuka (Leptospermum scoparium), cuja origem se verifica com uma definição científica.
- Mel de eucalipto — O mel de eucalipto é um mel monofloral do néctar dos eucaliptos (Eucalyptus), de médio a escuro, de aroma amadeirado e quente.
Semelhantes
Mel de dente-de-leão · Mel de facélia · Mel de coentro · Mel de lichia · Mel de algaroba · Mel de alecrim
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.
Fontes
- Private Forests Tasmania: Tree species – Leatherwood (Eucryphia lucida)
- Tasmanian Beekeepers' Association (2007) Supplementary submission to the Inquiry into the future development of the Australian honey bee industry, House of Representatives Standing Committee on Agriculture, Fisheries and Forestry
- Rowland C. Y. et al. (1995) Comparison of organic extractives found in leatherwood (Eucryphia lucida) honey and leatherwood flowers and leaves. Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Schmidt K. et al. (2025) Characterisation of Tasmanian leatherwood (Eucryphia lucida) honey according to geographical origin. Food Chemistry
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 2 Honey