Leatherwood-Honig
Auch bekannt als: Leatherwoodhonig
Leatherwood-Honig ist ein Sortenhonig aus dem Nektar von Eucryphia lucida (leatherwood), einem Regenwaldbaum, der nur auf Tasmanien wächst.
Leatherwood-Honig ist ein Sortenhonig aus dem Nektar von Eucryphia lucida, auf Englisch leatherwood. Der Baum kommt nur auf Tasmanien vor: Er wächst im Regenwald im Westen, in der Mitte und im Süden der Insel, wo es viel regnet und selten brennt. Er trägt große weiße, vierzählige Blüten mit zahlreichen Staubblättern und purpurnen Staubbeuteln.
Für Tasmaniens Imker ist er die wichtigste Tracht. In einer Eingabe an eine australische Parlamentsuntersuchung von 2007 nannte der Imkerverband Tasmaniens Leatherwood die einzige verlässliche Ressource des Bundesstaats: Im Zehnjahresmittel könne er bis zu 80 % der jährlichen Honigernte stellen, und 75 % der von Leatherwood abhängigen Bienenstandorte lägen auf staatlichem Forstland.
Der wichtigste Aromastoff des Honigs ist Hotrienol, das aus einem Terpendiol entsteht, das auch in der Pflanze selbst vorkommt. Eine Studie von 2025 zeigte, dass sich Leatherwood-Honige aus dem Süden und Norden Tasmaniens in flüchtigen und phenolischen Stoffen, pH-Wert, Leitfähigkeit und Farbe unterscheiden.
Warum das für Sie wichtig ist: Leatherwood-Honig stammt von einer Insel und einem Waldbaum; sein Charakter kann zwischen Nord- und Südtasmanien verschieden sein.
Fakten
| Pflanzliche Herkunft | Nektar von Eucryphia lucida (leatherwood) |
|---|---|
| Geschmack | Wichtigster Aromastoff: Hotrienol |
| Region | Nur Tasmanien (Australien): Regenwald im Westen, Zentrum und Süden |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Leatherwood-Honig → Art von → Blüten- und Honigtauhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Sortenhonig, Blüten- und Honigtauhonig
- Ähnlich und verschieden
- Manukahonig, Eukalyptushonig
Häufige Fragen
Woraus wird Leatherwood-Honig gewonnen?
Aus dem Nektar von Eucryphia lucida, einem Regenwaldbaum Tasmaniens.
Stimmt es, dass Leatherwood-Honig eine Art Eukalyptushonig ist?
Nein. Er stammt von Eucryphia lucida, einem eigenen Regenwaldbaum, der nur auf Tasmanien wächst.
Wo wird er erzeugt?
Nur auf Tasmanien: im Westen, in der Mitte und im Süden der Insel.
Wie wichtig ist er für Tasmanien?
Laut Imkerverband Tasmaniens im Zehnjahresmittel bis zu 80 % der jährlichen Honigernte.
Was prägt sein Aroma?
Sein wichtigster Aromastoff ist Hotrienol.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Manukahonig — Manukahonig ist Honig aus dem Nektar des neuseeländischen Strauchs Manuka (Leptospermum scoparium), dessen Herkunft nach einer wissenschaftlichen Definition geprüft wird.
- Eukalyptushonig — Eukalyptushonig ist ein sortenreiner Honig aus dem Nektar von Eukalyptusbäumen (Eucalyptus), mittel bis dunkel, mit holzig-warmem Aroma.
Ähnliches
Löwenzahnhonig · Phaceliahonig · Korianderhonig · Litschihonig · Mesquitehonig · Rosmarinhonig
ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- Private Forests Tasmania: Tree species – Leatherwood (Eucryphia lucida)
- Tasmanian Beekeepers' Association (2007) Supplementary submission to the Inquiry into the future development of the Australian honey bee industry, House of Representatives Standing Committee on Agriculture, Fisheries and Forestry
- Rowland C. Y. et al. (1995) Comparison of organic extractives found in leatherwood (Eucryphia lucida) honey and leatherwood flowers and leaves. Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Schmidt K. et al. (2025) Characterisation of Tasmanian leatherwood (Eucryphia lucida) honey according to geographical origin. Food Chemistry
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 2 Honey