Miele di leatherwood
Il miele di leatherwood è un miele uniflorale dal nettare di Eucryphia lucida, albero della foresta pluviale che cresce solo in Tasmania.
Il miele di leatherwood è un miele uniflorale dal nettare di Eucryphia lucida, chiamata leatherwood in inglese. L’albero esiste solo in Tasmania: cresce nella foresta pluviale dell’ovest, del centro e del sud dell’isola, dove piove molto e gli incendi sono rari. Porta grandi fiori bianchi a quattro petali con numerosi stami dalle antere porpora.
Per gli apicoltori tasmaniani è la principale fonte di nettare. In un contributo del 2007 a un’inchiesta del Parlamento australiano, l’Associazione degli apicoltori della Tasmania ha definito il leatherwood l’unica risorsa affidabile dello Stato: in una media decennale poteva dare fino all’80 % del raccolto annuo, e il 75 % delle postazioni di alveari che ne dipendono si trovava su terreni forestali statali.
Il principale composto aromatico di questo miele è l’hotrienolo, che si forma da un diolo terpenico presente anche nella pianta stessa. Uno studio del 2025 ha rilevato che i mieli di leatherwood del sud e del nord della Tasmania differiscono per composti volatili e fenolici, pH, conducibilità elettrica e colore.
Perché ti riguarda: il miele di leatherwood viene da una sola isola e da un solo albero di foresta, quindi il suo carattere può cambiare tra nord e sud della Tasmania.
Dati
| Origine botanica | Nettare di Eucryphia lucida (leatherwood) |
|---|---|
| Gusto | Principale composto aromatico: hotrienolo |
| Regione | Solo Tasmania (Australia): foresta pluviale di ovest, centro e sud |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
Miele di leatherwood → tipo di → Miele di nettare e miele di melata → tipo di → 🍯 Miele
Collegamenti
- Fa parte di
- Miele uniflorale, Miele di nettare e miele di melata
- Simili e diversi
- Miele di mānuka, Miele di eucalipto
Domande frequenti
Da cosa si ottiene il miele di leatherwood?
Dal nettare di Eucryphia lucida, albero della foresta pluviale della Tasmania.
È vero che il miele di leatherwood è un tipo di miele di eucalipto?
No. Viene da Eucryphia lucida, un albero diverso della foresta pluviale che cresce solo in Tasmania.
Dove si produce?
Solo in Tasmania: nell’ovest, nel centro e nel sud dell’isola.
Quanto conta per la Tasmania?
Secondo l’Associazione degli apicoltori della Tasmania, fino all’80 % del raccolto annuo in media decennale.
Da dove viene il suo aroma?
Il suo principale composto aromatico è l’hotrienolo.
Cosa leggere dopo
- Miele di mānuka — Il miele di mānuka è un miele dal nettare dell'arbusto neozelandese mānuka (Leptospermum scoparium), la cui origine si verifica con una definizione scientifica.
- Miele di eucalipto — Il miele di eucalipto è un miele monofloreale dal nettare degli eucalipti (Eucalyptus), da medio a scuro, dall'aroma legnoso e caldo.
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ℹ️ Il miele è soprattutto zucchero: circa 82 g per 100 g. Non date miele ai bambini sotto 1 anno: rischio di botulismo infantile.
Fonti
- Private Forests Tasmania: Tree species – Leatherwood (Eucryphia lucida)
- Tasmanian Beekeepers' Association (2007) Supplementary submission to the Inquiry into the future development of the Australian honey bee industry, House of Representatives Standing Committee on Agriculture, Fisheries and Forestry
- Rowland C. Y. et al. (1995) Comparison of organic extractives found in leatherwood (Eucryphia lucida) honey and leatherwood flowers and leaves. Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Schmidt K. et al. (2025) Characterisation of Tasmanian leatherwood (Eucryphia lucida) honey according to geographical origin. Food Chemistry
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 2 Honey