Miód tupelo
Miód tupelo to miód odmianowy z nektaru tupeli białej (Nyssa ogeche) z bagien południowego wschodu USA, jasny i odporny na krystalizację.
Miód tupelo to miód odmianowy z nektaru tupeli białej (Nyssa ogeche), małego lub średniego drzewa o rozszerzonej nasadzie pnia, rosnącego nad strumieniami i jeziorami na bagnach południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych. Nazwa tupelo pochodzi z języka ludu Muskogee (Krików) i znaczy „drzewo bagienne”.
Najbardziej znanym rejonem tego miodu jest północno-zachodnia Floryda. Hrabstwo Gulf, zwłaszcza jeziora Dead Lakes i okolice rzeki Apalachicola, ma jeden z największych lasów tupeli na świecie.
Kwitnienie trwa tylko mniej więcej od połowy kwietnia do końca maja. Kwiaty są delikatne: wiatr, deszcz lub chłód w tych kilku tygodniach mogą zniweczyć zbiór, więc pszczelarze zależą od krótkiego okna.
Publikacje doradcze Uniwersytetu Florydy opisują tupelę białą jako jedno z głównych źródeł nektaru w stanie, a jej miód jako poszukiwany ze względu na jasną barwę i odporność na krystalizację.
Dlaczego to ważne dla ciebie: miód tupelo to sezonowy produkt jednego regionu i kilku tygodni kwitnienia; to, że pozostaje płynny nawet po długim przechowywaniu, jest u tej odmiany oczekiwane.
Fakty
| Pochodzenie botaniczne | Nektar tupeli białej (Nyssa ogeche) |
|---|---|
| Kolor | Jasna |
| Krystalizacja | Odporny na krystalizację |
| Sezon | Kwitnienie od ok. połowy kwietnia do końca maja |
| Region | Północno-zachodnia Floryda: hrabstwo Gulf, rzeka Apalachicola (USA) |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Miód tupelo → rodzaj → Miód nektarowy i spadziowy → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Należy do
- Miód odmianowy, Miód nektarowy i spadziowy
- Podobne i różne
- Miód akacjowy, Miód mesquite
- Z jakich roślin
- Tupelo ogeechee (nyssa)
Najczęstsze pytania
Z czego powstaje miód tupelo?
Z nektaru tupeli białej (Nyssa ogeche), drzewa bagiennego z południowego wschodu USA.
Gdzie się go wytwarza?
Przede wszystkim w północno-zachodniej Florydzie: hrabstwo Gulf, Dead Lakes i okolice rzeki Apalachicola.
Czy to prawda, że miód tupelo nigdy nie krystalizuje?
Nie do końca. Ceni się go za odporność na krystalizację i długo pozostaje płynny, ale nie jest to reguła bez wyjątków.
Kiedy kwitnie tupela?
Mniej więcej od połowy kwietnia do końca maja.
Dlaczego zbiór jest niepewny?
Kwiaty są delikatne: wiatr, deszcz lub chłód w tych tygodniach mogą zniweczyć zbiór.
Co przeczytać dalej
- Tupelo ogeechee (nyssa) — Tupelo ogeechee (Nyssa ogeche) to niewielkie bagienne drzewo południowo-wschodnich USA, którego wiosenne kwiaty dają pszczołom nektar na miód tupelo.
- Miód akacjowy — Miód odmianowy z nektaru robinii akacjowej: prawie bezbarwny lub jasnożółty, łagodny i bardzo słodki, długo pozostaje płynny.
- Miód mesquite — Miód mesquite to miód odmianowy z nektaru drzew mesquite, czyli algarrobo (Prosopis), kolczastych bobowatych suchych obszarów Ameryki; bardzo łagodny, szybko bieleje.
Podobne
Miód liczi · Miód koniczynowy · Miód mniszkowy · Miód facelowy · Miód kolendrowy · Miód mesquite
ℹ️ Miód to przede wszystkim cukry: około 82 g na 100 g. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia – ryzyko botulizmu niemowlęcego.
Źródła
- Sanford M. T. Beekeeping: Florida Bee Botany. Circular 686, Florida Cooperative Extension Service, IFAS, University of Florida
- UF/IFAS Extension Gulf County (2016) Tupelo Honey – Rich in Local History