Тупеловий мед

Вид меду ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 2 Оновлено: 08.11.2026

Інші назви: мед тупело

Тупеловий мед — монофлорний мед із нектару білого тупело (Nyssa ogeche) з боліт південного сходу США, світлий і стійкий до кристалізації.

Тупеловий мед — монофлорний мед із нектару білого тупело (Nyssa ogeche), невеликого або середнього дерева з розширеною основою стовбура, що росте вздовж річок і озер на болотах південного сходу США. Назва «тупело» походить з мови народу маскогі (крік) і означає «болотне дерево».

Найвідоміший край цього меду — північний захід Флориди. Округ Галф, особливо озера Дед-Лейкс і долина річки Апалачикола, має один із найбільших тупелових лісів у світі.

Цвітіння триває лише приблизно з середини квітня до кінця травня. Ці квіти дуже чутливі: вітер, дощ або холод за ці кілька тижнів можуть звести врожай нанівець, тож пасічники залежать від короткого вікна.

Служба поширення знань Університету Флориди називає білий тупело одним з основних джерел нектару штату, а його мед — затребуваним завдяки світлому кольору та стійкості до кристалізації.

Чому це важливо для вас: тупеловий мед — сезонний продукт одного регіону й кількох тижнів цвітіння; рідкий стан навіть після тривалого зберігання для нього очікуваний.

Факти

Рослина-джерело	Нектар білого тупело (Nyssa ogeche)
Колір	Світлий
Кристалізація	Стійкий до кристалізації
Сезон	Цвітіння приблизно з середини квітня до кінця травня
Регіон	Північний захід Флориди: округ Галф, річка Апалачикола (США)

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Мед і бджільництво»

Тупеловий мед → вид → Квітковий і падевий мед → вид → 🍯 Мед

Зв’язки

Входить до: Монофлорний мед, Квітковий і падевий мед
Схоже й відмінності: Акацієвий мед, Мескітовий мед
З яких рослин: Тупело огечі (ніса)

Часті запитання

Із чого роблять тупеловий мед?

З нектару білого тупело (Nyssa ogeche), дерева боліт південного сходу США.

Де його виробляють?

Передусім на північному заході Флориди: в окрузі Галф, біля озер Дед-Лейкс і в долині річки Апалачикола.

Чи правда, що тупеловий мед ніколи не кристалізується?

Не зовсім. Його цінують за стійкість до кристалізації: він довго лишається рідким, але це не абсолютна властивість.

Коли цвіте тупело?

Приблизно з середини квітня до кінця травня.

Чому врожай нестабільний?

Квіти тупело чутливі: вітер, дощ або холод за ці кілька тижнів можуть знищити врожай.

Що далі прочитати

Тупело огечі (ніса) — Тупело огечі (Nyssa ogeche) — невелике болотяне дерево південного сходу США, весняні квітки якого дають бджолам нектар для тупелового меду.
Акацієвий мед — Монофлорний мед із нектару білої акації (робінії): майже безбарвний або світло-жовтий, ніжний і дуже солодкий, довго лишається рідким.
Мескітовий мед — Мескітовий мед — монофлорний мед із нектару мескіту, або альгарробо (Prosopis), колючих бобових посушливих земель Америки; дуже м’який, швидко біліє й твердне.

Схожі

Мед лічі · Конюшиновий мед · Кульбабовий мед · Фацелієвий мед · Коріандровий мед · Мескітовий мед

ℹ️ Мед — це насамперед цукри: близько 82 г на 100 г. Не давайте мед дітям до 1 року — ризик дитячого ботулізму.

Джерела

Усі поняття