Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Jak zrobić w domu: Spaghetti aglio, olio e peperoncino — składniki, kroki, wskazówki bezpieczeństwa.
Czas: 15 minut · Porcje: 4 porcje
Składniki
- 400 g spaghetti
- 80 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 3–4 ząbki czosnku
- 1–2 suszone czerwone papryczki chili lub ½ łyżeczki płatków chili
- Garść natki pietruszki (opcjonalnie)
- Sól do wody
Przygotowanie
- Ugotuj spaghetti al dente w dobrze osolonej wodzie.
- W tym czasie pokrój czosnek w cienkie plasterki i pokrusz chili.
- Na szerokiej patelni na małym ogniu podgrzewaj oliwę z czosnkiem i chili 2–3 minuty, aż czosnek lekko się zezlóci; przypalony czosnek jest gorzki.
- Przełóż spaghetti na patelnię z odrobiną wody z makaronu i mieszaj na ogniu około minuty, by oliwa i woda się połączyły.
- Posyp posiekaną natką i od razu podawaj.
Wskazówki
- Oficjalnego przepisu nie ma; to popularna wersja z południa Włoch.
- Tradycyjnie nie dodaje się sera.
Powiązane tematy
🌶️ Spaghetti aglio, olio e peperoncino · Spaghetti · 🫒 Oliwa z oliwek
Porcje: 4
Działy
🥛Rodzaje mlekaOd krowy po renifera: skład, korzyści, wartość🧀Sery świataParmezan, feta, bryndza, suluguni i inne🥣Fermentowane produkty mleczneKefir, jogurt, kumys, maconi, skyr🌍Tradycje mleczneRegiony, ludy i ich produkty mleczne🐄Zwierzęta mleczneKtóre zwierzęta się doi i czym różni się ich mleko🚚Droga mlekaOd pastwiska do sklepu — krok po kroku❤️Mleko a zdrowieWapń, laktoza, alergia, korzyści i ryzyka👷ZawodyKto pracuje z mlekiem🗺️Mapa tradycjiRegiony świata, ludy i ich produkty na mapie⚖️PorównaniaKefir czy jogurt, kwaśna śmietana czy śmietanka i nie tylko🍳PrzepisyTwaróg, jogurt, ghee, paneer, masło — w domu📜Historia mlekaOd udomowienia do Tetra Paku🫒OliwkiOdmiany, oliwa, oliwki stołowe, regiony i tradycje🥃Napoje spirytusoweWhisky, brandy, rum, likiery: jak powstają, etykieta, tradycje