📍 Valais

Valais, czyli Wallis, to największy kanton winiarski Szwajcarii. Leży w dolinie Rodanu, między wysokimi Alpami. Przypada na niego około jednej trzeciej wszystkich winnic w kraju.

Winnice rosną na stromych, słonecznych zboczach i tarasach. Klimat jest suchy i słoneczny, z niewielką ilością deszczu, dlatego kiedyś wodę doprowadzano do winorośli kanałami. Jedne z najwyżej położonych winnic w Europie znajdują się tutaj, w okolicach Visperterminen, na wysokości ponad 1000 metrów.

Uprawia się wiele szczepów. Najczęściej sadzoną białą odmianą jest Chasselas, z którego powstaje lekkie wino Fendant. Wśród czerwonych ważne są Pinot Noir i Gamay. Są też lokalne szczepy: Cornalin, Humagne Rouge, Petite Arvine i Diolinoir. W okręgach Sierre, Sion, Conthey, Vétroz, Chamoson, Leytron, Fully i innych powstają wina w różnych stylach.

Valais jest częścią szwajcarskiego wina. Tutaj łatwo zobaczyć, jak góry i słońce razem tworzą niezwykłe wina.