🏷️ Wino kolekcjonerskie

Wino kolekcjonerskie to najwyższa kategoria win leżakowanych rocznikowo na Ukrainie, w Mołdawii i Gruzji. To najlepiej dojrzałe wino, które po leżakowaniu w beczkach jest przechowywane w butelkach przez co najmniej kolejne trzy lata. Dopiero wtedy trafia do sprzedaży.

Wino marochne (markowe) to wino z dobrych winogron, przechowywane przez określony czas. Wino kolekcjonerskie stoi wyżej: do leżakowania w beczce dodaje się długie przechowywanie w butelce. Czas i warunki zależą od kraju i rodzaju wina. Do jego produkcji wybiera się wyselekcjonowane winogrona i stosuje staranną technologię. Butelki przechowuje się w specjalnych piwnicach o równej temperaturze, często leżąc.

Etykieta podaje odmianę, rocznik i miejsce pochodzenia. Dlatego wina kolekcjonerskie są cenione i kupowane jako prezenty lub do kolekcji. Na Ukrainie wiążą się z tradycją Krymu i regionu odeskiego, w Mołdawii z piwnicami Cricovej i Mileștii Mici, a w Gruzji z winami Kachetii. Cena jest zwykle wysoka, a smak rozwija się z czasem.