🏷️ Kollektionswein

Kollektionswein ist die oberste Kategorie des im Jahrgang gereiften Weins in der Ukraine, in Moldau und in Georgien. Es ist der am besten gereifte Wein, der nach dem Fassausbau mindestens weitere drei Jahre in Flaschen aufbewahrt wird. Erst danach wird er zum Verkauf freigegeben.

Gereifter Wein (marochne) bedeutet Wein aus guten Trauben, der eine gewisse Zeit aufbewahrt wird. Der Kollektionswein steht darüber: Zur Fassreifung kommt eine lange Lagerung in Flaschen hinzu. Zeit und Bedingungen hängen vom Land und der Weinart ab. Dafür werden ausgewählte Trauben und sorgfältige Technik gewählt. Die Flaschen lagern in besonderen Kellern bei gleichmäßiger Temperatur, oft liegend.

Das Etikett nennt Sorte, Jahrgang und Herkunftsort. Deshalb werden Kollektionsweine geschätzt und als Geschenk oder für eine Sammlung gekauft. In der Ukraine sind sie mit den Traditionen der Krim (Ukraine) und der Region Odessa verbunden, in Moldau mit den Kellern von Cricova und Mileștii Mici, in Georgien mit den Weinen aus Kachetien. Der Preis ist meist hoch, und der Geschmack entwickelt sich mit der Zeit.