🏷️ Колекційне вино

Колекційне вино — вища категорія марочного вина, яка прийнята в Україні, Молдові та Грузії. Це найкраще марочне вино, яке після витримки в бочках ще не менше трьох років зберігають у пляшках. Лише після цього його випускають у продаж.

Марочним називають вино з доброго винограду, витримане певний час. Колекційне стоїть вище: до витримки в бочці додають довге зберігання в пляшці. Час і умови залежать від країни та типу вина. Для такого вина обирають добірний виноград і ретельну технологію. Пляшки зберігають у спеціальних погребах за рівної температури, часто лежачи.

На етикетці вказують сорт, рік врожаю та місце походження. Тому колекційні вина цінують і купують як подарунок чи для збірки. В Україні вони пов’язані з традицією Криму й Одеської області, у Молдові — з погребами Кріково та Мілештій Міч, а в Грузії — з кахетинськими винами. Ціна, як правило, висока, а смак розвивається з часом.