📜 Aloxe-Corton

Aloxe-Corton é uma aldeia da Borgonha situada ao pé da colina de Corton, na Côte de Beaune, conhecida pelos seus vinhos tintos de Pinot Noir. O nome está protegido como DOP. Aqui também se fazem vinhos brancos de Chardonnay.

A colina de Corton eleva-se acima da aldeia e tem os grands crus: o tinto Corton e o branco Corton-Charlemagne. A aldeia é famosa sobretudo por este último. A denominação da aldeia, Aloxe-Corton, ocupa as encostas inferiores. Os tintos daqui são mais encorpados e poderosos do que os das aldeias vizinhas, com notas de frutos escuros e especiarias. Os brancos são ricos, com um tom mineral.

Uma antiga lenda liga o vinho branco da aldeia ao imperador Carlos Magno: diz-se que o vinho tinto lhe manchou a barba, e por isso mandou plantar uvas brancas. Os historiadores tratam a lenda com cautela, mas ela é bem conhecida. A Aloxe-Corton faz parte do vinho francês e da Côte de Beaune. Para os apreciadores da Borgonha é um lugar onde tintos e brancos atingem um nível elevado. Os tintos são melhores se guardados vários anos e abrem-se na garrafa. São servidos com caça e carne vermelha, e os brancos com peixe, aves e molhos cremosos.