📜 Corton-Charlemagne
Um grand cru branco de Chardonnay na colina de Corton, com o nome de Carlos Magno.
O Corton-Charlemagne é um vinho branco grand cru da Borgonha, em França, feito de Chardonnay. O vinhedo situa-se na colina de Corton, na Côte de Beaune, em redor das aldeias de Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses e Ladoix. O nome recorda Carlos Magno. Segundo a lenda, o imperador mandou plantar videiras brancas para que as manchas do vinho tinto não estragassem a sua barba.
A colina de Corton tem um grand cru tinto, o Corton, e um branco, o Corton-Charlemagne. Para o vinho branco são usadas parcelas viradas a oeste e a sul, com solos calcários. O vinho é denso e mineral, com aroma de citrinos, frutos secos, mel e especiarias, e acidez viva.
O Corton-Charlemagne conserva-se durante muito tempo e abre-se com os anos. Quando jovem pode estar fechado. É uma denominação protegida (DOP) e cara. É servido com peixe, lagosta, aves e queijos duros. É um dos grands crus brancos mais conhecidos da Borgonha e um exemplo de como a história e o vinho estão ligados.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Corton-Charlemagne ← uva principal de ← 🍇 Chardonnay → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Côte de Beaune
- Castas principais
- 🍇 Chardonnay
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Corton-Charlemagne?
Um grand cru branco da Borgonha, de Chardonnay, da colina de Corton.
Porque tem o nome de Carlos Magno?
Segundo a lenda, o imperador mandou plantar videiras brancas para que o vinho tinto não manchasse a sua barba.
Com que se serve o Corton-Charlemagne?
Com peixe, lagosta, aves e queijos duros.
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.