Barilla Senza Glutine
Massa Barilla sem glúten de farinhas de milho branco, milho amarelo e arroz integral, sem amidos adicionados.
Barilla Senza Glutine é uma linha de massa sem glúten para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Em vez de trigo duro leva uma mistura de milho branco, milho amarelo e arroz integral, sem amidos adicionados.
Os ingredientes exatos do esparguete Senza Glutine, segundo o site oficial, são água, farinha de milho branco (60 %), farinha de milho amarelo (29,5 %), farinha de arroz integral (10 %) e um emulsionante, mono e diglicéridos de ácidos gordos. O emulsionante ajuda a massa sem glúten a manter a forma.
Em Itália a linha tem a marca «Spiga Barrata» (espiga riscada) da Associação Italiana de Doença Celíaca (AIC) e está inscrita no registo nacional do Ministério da Saúde, pelo que o seu custo pode ser reembolsado pelo Serviço Nacional de Saúde italiano.
Há cinco formatos: esparguete, penne rigate, fusilli, tortiglioni e ditalini rigati. O esparguete coze em 10 minutos. Por ser feita de outras farinhas, tem sabor e cor diferentes da massa de trigo, e deve ser cozida exatamente o tempo indicado no pacote.
Factos
| Matéria-prima | Farinhas de milho branco (60 %), milho amarelo (29,5 %), arroz integral (10 %), água, emulsionante |
|---|---|
| Uso | Sem glúten: para pessoas celíacas |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Barilla Senza Glutine → tipo de → Massa de outras farinhas e sem glúten → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de milho, Farinha de arroz
- Faz parte de
- 🏭 Barilla, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Fusilli, Tortiglioni, Ditalini
Perguntas frequentes
De que é feita a massa Barilla Senza Glutine?
De farinhas de milho branco, milho amarelo e arroz integral com água e um emulsionante, sem trigo nem amidos adicionados.
É adequada para celíacos?
Sim: a linha tem a marca Spiga Barrata da Associação Italiana de Doença Celíaca, que certifica a sua adequação para celíacos.
O que ler a seguir
Semelhantes
Barilla Protein+ · Barilla Integrale · Barilla Piccolini · Barilla Al Bronzo · Barilla Legumotti · Barilla I Classici