Barilla Al Bronzo
Linha Barilla de massa seca trefilada em bronze, de trigo duro 100 % cultivado em Itália.
Barilla Al Bronzo é uma linha de massa seca de trigo duro que a Barilla extrude através de fieiras de bronze. Segundo o site oficial, é feita de sêmola de trigo duro e água, e a mistura de trigos vem 100 % de trigo duro cultivado em Itália.
A principal diferença está na moldagem. A fieira de bronze em bruto, a que a Barilla chama «bronzo grezzo», deixa uma superfície rugosa e porosa onde o molho adere melhor. A empresa refere também a cor amarelo-âmbar e a textura firme que se mantém na cozedura.
A linha tem 11 formatos: esparguete, spaghettoni, esparguete quadrado (spaghetti quadrati), linguine, fusilli e os fusilloni, maiores, penne rigate e mezze penne, mezzi rigatoni (rigatoni mais curtos), riccioli e tortiglioni. O esparguete Al Bronzo é mais grosso do que o clássico e coze em 11 minutos; 100 g de massa seca têm 14 g de proteína.
A linha destina-se a pratos em que o molho deve envolver bem a massa: molhos de tomate, de marisco e guisados de legumes.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (trigo 100 % italiano), água |
|---|---|
| Uso | Massa trefilada em bronze para molhos que aderem |
O que inclui
- Barilla Fusilli Al Bronzo
- Barilla Fusilloni Al Bronzo
- Barilla Linguine Al Bronzo
- Barilla Mezze Penne Rigate Al Bronzo
- Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo
- Barilla Penne Rigate Al Bronzo
- Barilla Riccioli Al Bronzo
- Barilla Spaghetti Al Bronzo
- Barilla Spaghetti Quadrati Al Bronzo
- Barilla Spaghettoni Al Bronzo
- Barilla Tortiglioni Al Bronzo
Como se liga ao tema «Massa»
Barilla Al Bronzo → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- Passo anterior
- Trefila de bronze
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- 🏭 Barilla, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Linguine, Fusilli, Penne, Rigatoni, Tortiglioni
Perguntas frequentes
Em que difere a Barilla Al Bronzo da I Classici?
É trefilada em bronze, por isso é mais rugosa e segura melhor o molho; o trigo é 100 % cultivado em Itália.
Quanto tempo coze o esparguete Barilla Al Bronzo?
11 minutos, segundo o site oficial.
O que ler a seguir
- Trefila de bronze — Matriz de bronze com orifícios moldados pela qual a massa é empurrada; deixa a superfície da massa rugosa e fosca.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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