🍇 Chenin Blanc
Casta branca do Vale do Loire; dá vinhos secos, doces e espumantes, e é muito cultivada na África do Sul.
A Chenin Blanc é uma uva branca do vale do Loire, em França. É uma das variedades mais versáteis: dela se fazem vinhos secos, meio-secos, doces e espumantes. A acidez elevada é a sua marca, e permite que os vinhos se conservem durante muito tempo. Os sabores incluem maçã, marmelo, mel e flores.
No Loire, a Chenin Blanc cresce em Anjou, Saumur, Vouvray, Savennières, Chinon e Touraine. Em Vouvray faz-se de tudo, desde o seco ao doce e ao espumante. Em Savennières o vinho é normalmente seco e mineral. Saumur e Crémant de Loire são vinhos espumantes. A uva também é usada no Crémant de Limoux, no sul. Fora de França é muito cultivada na África do Sul, onde se chama Steen e é a variedade mais plantada.
Nos vinhos doces a Chenin Blanc é atingida pela podridão nobre, que concentra o açúcar. A uva está aparentada com outras variedades, como a Meslier-Saint-François e a Colombard. O vinho combina bem com peixe, frango e queijo. É uma das uvas brancas mais versáteis do mundo.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- 📍 Loire Valley, 📍 Anjou-Saumur, 📍 Touraine
- Casta principal em
- França: 📜 Crémant de Limoux, 📜 Saumur, 📜 Vouvray, 📜 Anjou, 📜 Bonnezeaux, 📜 Chinon, 📜 Coteaux du Layon, 📜 Coulée de Serrant, 📜 Crémant de Loire, 📜 Limoux, 📜 Montlouis-sur-Loire, 📜 Quarts de Chaume, 📜 Savennières, 📍 Touraine, 📜 Coteaux du Vendômois e mais 8
- Vinhos feitos com ela
- 🍷 Espumante
- Descendentes
- 🍇 Meslier-Saint-François, 🍇 Chenel, 🍇 Therona, 🍇 Colombard, 🍇 Weldra
- Progenitores
- 🍇 Traminer
Perguntas frequentes
De onde vem a Chenin Blanc?
Do vale do Loire, em França.
Que vinhos se fazem com ela?
Secos, meio-secos, doces e espumantes.
Onde mais se cultiva?
Em larga escala na África do Sul, onde se chama Steen.
Semelhantes
🍇 Pineau d'Aunis · 🍇 Mauzac · 🍇 Grolleau Gris · 🍇 Fer · 🍇 Petit Meslier · 🍇 Grolleau