📜 Frascati Superiore
Um vinho branco das colinas vulcânicas de Frascati, a sudeste de Roma.
O Frascati Superiore é um vinho branco das colinas vulcânicas de Frascati, a sudeste de Roma, na região do Lácio, em Itália. A zona faz parte dos Castelli Romani, as colinas dos castelos em redor de Roma. É uma denominação protegida, uma DOP. Superiore significa um vinho com graduação um pouco mais elevada e regras mais estritas.
As principais castas são a Malvasia (incluindo a Malvasia Puntinata) e a Trebbiano. Podem ser acrescentadas outras castas. O solo é vulcânico, e o clima quente torna o vinho suave e aromático. O sabor é fresco, com notas de pera, flores e amêndoa. O vinho é seco, mais raramente meio-seco ou doce.
O Frascati está ligado a Roma há muito tempo. Bebia-se nas tabernas romanas e era o vinho do dia a dia dos romanos. Hoje serve-se fresco, como vinho leve, com peixe, massa e pratos romanos como a porchetta. O Frascati é um exemplo de vinhos italianos que se bebem melhor jovens e frescos, sem longo envelhecimento.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Castelli Romani
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Onde se faz o Frascati?
Em colinas vulcânicas a sudeste de Roma, no Lácio, Itália.
Que uvas usa?
Sobretudo Malvasia e Trebbiano.
Como deve ser bebido?
Fresco e jovem, com peixe, massa e pratos romanos.
Semelhantes
📜 Zagarolo · 📜 Marino · 📜 Colli Albani · 📜 Colli Lanuvini · 📜 Montecompatri Colonna · 📜 Evksinograd
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.