📍 Funen

Fiónia (Fyn) é uma ilha no centro da Dinamarca, entre a península da Jutlândia e a ilha da Selândia, e uma das regiões da viticultura dinamarquesa. A Dinamarca é um país do norte da Europa com um clima marítimo fresco, onde a produção comercial de vinho só começou por volta de 2000, quando as regras da União Europeia o permitiram. Desde então surgiram mais vinhas.

O clima da Fiónia é mais ameno do que no norte do país: os verões são moderados e húmidos, e os outonos muitas vezes secos. É uma das zonas mais quentes da Dinamarca. As vinhas ocupam encostas de colinas voltadas a sul e pequenas parcelas junto ao mar. Por causa do clima fresco, cultivam-se sobretudo variedades precoces e híbridos resistentes às doenças: Solaris e Rondo. Dão vinhos brancos e tintos leves, e também espumantes.

O vinho da Fiónia costuma beber-se no local: as propriedades são pequenas e os produtores recebem muitas vezes visitantes. A ilha é conhecida como o jardim da Dinamarca, com pomares de macieiras, e o vinho continua esta tradição.

A Fiónia faz parte da viticultura dinamarquesa. Se encontrar vinho dinamarquês, é muito provável que seja branco ou espumante, leve e fresco. Os brancos da Fiónia servem-se com peixe e marisco na cozinha dinamarquesa, e o espumante como aperitivo. O nome Fiónia num rótulo mostra que as uvas cresceram precisamente nesta área, o que facilita a procura de vinhos semelhantes.