📍 Funen

Fionie (Fyn) est une île du centre du Danemark, entre la péninsule du Jutland et l'île de Zélande, et l'une des régions de la viticulture danoise. Le Danemark est un pays du nord de l'Europe au climat maritime frais, où la viticulture commerciale n'a commencé vers 2000, lorsque les règles de l'Union européenne l'ont permis. Depuis, les vignobles se sont multipliés.

Le climat de Fionie est plus doux que dans le nord du pays : les étés sont modérés et humides, et les automnes souvent secs. C'est l'une des zones les plus chaudes du Danemark. Les vignobles occupent des pentes de collines exposées au sud et de petites parcelles au bord de la mer. En raison du climat frais, on cultive surtout des variétés précoces et des hybrides résistants aux maladies : Solaris et Rondo. Ils donnent des vins blancs et rouges légers, ainsi que des effervescents.

Le vin de Fionie se boit généralement sur place : les domaines sont petits, et les viticulteurs accueillent souvent les visiteurs. L'île est surnommée le jardin du Danemark, avec ses vergers de pommiers, et la viticulture perpétue cette tradition.

Fionie fait partie de la viticulture danoise. Si vous rencontrez du vin danois, il sera le plus souvent blanc ou effervescent, léger et frais. Les blancs de Fionie se servent avec le poisson et les fruits de mer de la cuisine danoise, et l'effervescent à l'apéritif. Le nom Fionie sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.