📜 Gavi / Cortese di Gavi
Um conhecido vinho branco do Piemonte, feito de Cortese em torno da cidade de Gavi.
O Gavi, ou Cortese di Gavi, é um conhecido vinho branco do Piemonte, no noroeste de Itália. É feito com a uva Cortese em redor da pequena cidade de Gavi. É uma denominação protegida. O vinho é tranquilo, embora também se faça uma versão espumante.
A Cortese dá um vinho seco e fresco, com acidez alta e notas de maçã verde, citrinos e amêndoa. O corpo é médio e o sabor limpo e leve. As vinhas situam-se em colinas com solos de calcário e argila. O vinho bebe-se melhor jovem e fresco, como aperitivo ou com peixe, marisco e massas leves. Não gosta de longos períodos em barrica, por isso costuma ser mantido em cubas de aço.
O Gavi é um vinho italiano e um branco do Piemonte, onde os tintos como o Barolo são mais conhecidos. É um bom exemplo de um branco fresco do norte de Itália. O rótulo mostra por vezes o nome de uma aldeia ou de uma parcela. Existem também versões mais envelhecidas que ganham complexidade com os anos.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Gavi / Cortese di Gavi ← uva principal de ← 🍇 Cortese → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Piedmont
- Castas principais
- 🍇 Cortese
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Espumante
Perguntas frequentes
O que é o Gavi?
Um vinho branco do Piemonte, feito com a Cortese à volta da cidade italiana de Gavi.
Qual é o sabor do Gavi?
Seco e fresco, com notas de maçã verde, citrinos e amêndoa.
Com que se serve o Gavi?
Com peixe, marisco e massas leves, ou como aperitivo.
O que ler a seguir
- 📍 Piedmont — O sopé alpino do noroeste, berço do Barolo e do Barbaresco.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
Semelhantes
📜 Erbaluce di Caluso · 📜 Cortese dell'Alto Monferrato · 📍 Roero · 📜 Bianchello del Metauro · 📜 Colli Albani · 📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.