🌿 Isabella (uva)

A Isabella é uma antiga uva americana com aroma a morango. Pertence à espécie Vitis labrusca, isto é, às videiras americanas. Os bagos são escuros, quase negros, com película grossa e um aroma característico chamado a morango ou foxy.

A variedade apareceu na América do Norte no início do século XIX e depois espalhou-se pelo mundo. A videira é muito pouco exigente: tolera o frio e a humidade e raramente adoece. Por isso, a Isabella é tão apreciada em jardins e hortas, sobretudo na Europa de Leste, onde cresce em muitos quintais.

A Isabella é muitas vezes transformada em vinho caseiro. É simples, com um aroma vivo a bagas e muitas vezes com um toque de doçura. Na viticultura profissional europeia, a variedade é pouco usada, porque o seu sabor difere das castas clássicas europeias.

Os bagos podem comer-se frescos ou transformar-se em sumo, compota e doce. A videira cresce bem em pérgolas e vedações, dando sombra e colheita.