🍷 Vinho caseiro
Vinho feito em casa para consumo próprio, ou um vinho simples da casa num restaurante.
O vinho caseiro é o vinho que uma pessoa faz em casa para si e para a família. Nos restaurantes usa-se de modo semelhante o termo vinho da casa: um vinho simples servido ao copo ou em jarro a um preço modesto. São dois significados diferentes de uma mesma ideia.
O vinho caseiro é feito de uvas ou de outros frutos. O fruto é esmagado, o sumo fermenta com levedura e depois o vinho é decantado e engarrafado. O método é conhecido em muitos países, sobretudo naqueles com tradição vinícola: Ucrânia, Moldávia, Geórgia e Itália. Cada família tem os seus métodos e o seu sabor.
Quanto ao tipo, o vinho caseiro é próximo do vinho de mesa: vinho tranquilo comum, sem envelhecimento em barricas caras. A qualidade depende das uvas e de um trabalho limpo. Na maioria dos países não pode ser vendido sem registo, e qualquer álcool deve ser consumido com moderação.
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Tipos de vinho
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho ucraniano, 🗺️ Vinho moldavo, 🗺️ Vinho georgiano, 🗺️ Vinho italiano
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho de mesa
Perguntas frequentes
O que é o vinho caseiro?
Vinho feito em casa para uso pessoal; nos restaurantes, vinho da casa significa um vinho simples servido ao copo.
De que é feito o vinho caseiro?
De uvas ou de outros frutos cujo sumo fermenta com levedura.
Em que se diferencia do vinho comprado?
É feito em pequenos lotes sem controlo industrial, e o sabor depende da experiência de quem o faz.
Semelhantes
🍷 Vinho de ânfora · 🍷 Vinho em bag-in-box · 🍷 Vino cotto · 🍷 Piquette · 🍷 Vinho natural · 🍷 Super Tuscan
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.