🍷 Kalimotxo

O kalimotxo é uma bebida basca: vinho tinto misturado a meias com cola. Surgiu no País Basco, no norte de Espanha, nos anos 1970. Serve-se com gelo, por vezes com uma rodela de limão, num copo grande ou num copo baixo.

Diz-se que a bebida nasceu numa festa local, quando faltou vinho bom. Um tinto jovem e simples foi misturado com cola, e o resultado foi leve, doce e refrescante. Desde então, o kalimotxo é bebido em festas, em bares e ao ar livre, sobretudo no calor. Usa-se um vinho barato: aqui a qualidade não é necessária.

Espanha tem outras bebidas semelhantes. O tinto de verano é vinho tinto com limonada gaseificada, popular no sul. Ambas são cocktails de vinho e tipos de bebida de vinho misturada, e não vinho no sentido estrito.

O kalimotxo pertence ao vinho espanhol como parte da cultura de consumo diário. É uma mistura, não é vinho no sentido estrito. Tem menos álcool do que o vinho puro, mas continua a ser uma bebida alcoólica para adultos.