🍷 Калимочо

Калимочо (или калимотсо) — баскский напиток: красное вино пополам с колой. Появился в Стране Басков, на севере Испании, в 1970-х годах. Его подают со льдом, иногда с долькой лимона, в большом бокале или стакане.

Считается, что напиток родился на народном празднике, когда не хватало хорошего вина. Простое молодое красное вино сочетали с колой, и получилось что-то лёгкое, сладкое и освежающее. С тех пор калимочо пьют на праздниках, в барах и на улице, особенно в жаркую погоду. Для него берут недорогое вино: качественное тут не нужно.

В Испании есть и другие похожие напитки. Тинто де верано — красное вино с газированным лимонадом, популярное на юге. Оба относятся к винным коктейлям и к видам вина, а не к настоящему вину.

Калимочо связан с испанским вином как часть бытовой питейной культуры. Это не вино в строгом смысле, а смесь. В нём меньше алкоголя, чем в чистом вине, но он остаётся алкогольным напитком для взрослых.