🍷 Kalimotxo

El kalimotxo es una bebida vasca: vino tinto mezclado a partes iguales con cola. Apareció en el País Vasco, en el norte de España, en los años setenta. Se sirve sobre hielo, a veces con una rodaja de limón, en un vaso grande.

Se dice que la bebida nació en una fiesta local cuando faltaba buen vino. Se mezcló un tinto joven y sencillo con cola, y el resultado fue ligero, dulce y refrescante. Desde entonces el kalimotxo se bebe en fiestas, bares y al aire libre, sobre todo en tiempo caluroso. Se usa un vino económico: aquí no hace falta calidad.

España tiene otras bebidas parecidas. El tinto de verano es vino tinto con gaseosa de limón, muy popular en el sur. Ambas son cócteles de vino y tipos de bebida de vino mezclada, no vino en sentido estricto.

El kalimotxo pertenece a la cultura de bebida cotidiana española. Es una mezcla, no vino propiamente dicho. Tiene menos alcohol que el vino puro, pero sigue siendo una bebida alcohólica para adultos.