🍷 Калімочо

Калімочо (або калімотчо) — баскський напій: червоне вино навпіл з колою. З'явився в Країні Басків, на півночі Іспанії, в 1970-х роках. Його подають із льодом, іноді зі скибочкою лимона, у великому келиху чи склянці.

Вважається, що напій народився на народному святі, коли бракувало гарного вина. Просте молоде червоне вино поєднали з колою, і вийшло щось легке, солодке й освіжальне. Відтоді калімочо п'ють на святах, у барах і на вулиці, особливо в спекотну погоду. Для нього беруть недороге вино: якісне тут не потрібне.

В Іспанії є й інші схожі напої. Тінто де верано — червоне вино з газованим лимонадом, популярне на півдні. Обидва належать до винних коктейлів і до видів вина, а не до справжнього вина.

Калімочо пов'язаний з іспанським вином як частина побутової питної культури. Це не вино в строгому сенсі, а суміш. У ньому менше алкоголю, ніж у чистому вині, але він лишається алкогольним напоєм для дорослих.