Marcozzi Pasta all'uovo
Massa seca com ovo da Marcozzi trefilada em bronze, de sêmola e 35% de ovo: linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, aromatizadas e biológicas.
Marcozzi Pasta all'uovo é a principal gama de massa com ovo da Marcozzi em Campofilone. Segundo a empresa, é feita apenas com sêmola de trigo duro e ovos frescos (35% da massa), trefilada em bronze e seca lentamente a baixa temperatura, o que dá uma massa fina e porosa que mantém a forma na cozedura.
Os cortes longos tradicionais são linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, chitarroni e folhas para lasanha. As fettuccine especiais são aromatizadas com açafrão, trufa, cogumelos, tinta de choco, malagueta, espinafres, limão, salva ou urtiga. Completam a oferta uma linha biológica de massa longa com ovo e uma gama para restauração, que inclui também massa curta com ovo por encomenda.
Estas fitas combinam com bolonhesa e outros ragus – a Marcozzi vende também o seu próprio ragu –, bem como com manteiga, cogumelos ou molhos de marisco.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, ovos frescos 35% |
|---|---|
| Uso | Fitas longas com ovo para ragus e molhos, aromatizadas e biológicas |
O que inclui
- Marcozzi Cappello da Chef
- Marcozzi Chitarra di Campofilone
- Marcozzi Chitarroni di Campofilone Bio
- Marcozzi Fettuccine agli Spinaci
- Marcozzi Fettuccine ai Funghi
- Marcozzi Fettuccine al Limone
- Marcozzi Fettuccine al Nero di Seppia
- Marcozzi Fettuccine al Peperoncino
- Marcozzi Fettuccine al Tartufo
- Marcozzi Fettuccine all'Ortica
- Marcozzi Fettuccine alla Salvia
- Marcozzi Fettuccine allo Zafferano
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone Bio
- Marcozzi Fusilli
- Marcozzi Gigli
- Marcozzi Gramigna Bucata
- Marcozzi Linguine di Campofilone
- Marcozzi Maltagliati
- Marcozzi Pappardelle di Campofilone
- Marcozzi Pappardelle di Campofilone Bio
- Marcozzi Radiatori
- Marcozzi Riccioli
- Marcozzi Sfoglia per Lasagne di Campofilone
- Marcozzi Strozzapreti
- Marcozzi Tagliatelle di Campofilone
- Marcozzi Tonnarelli di Campofilone
- Marcozzi Torchietti
Como se liga ao tema «Massa»
Marcozzi Pasta all'uovo → tipo de → Massa com ovo → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- 🥚 Ovo de galinha, Sêmola de trigo duro
- Faz parte de
- Marcozzi, Massa com ovo
- Semelhanças e diferenças
- Linguine, Fettuccine, Tagliatelle, Pappardelle, Spaghetti alla chitarra, Massa para lasanha
Perguntas frequentes
Que formatos inclui a Marcozzi Pasta all'uovo?
Linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, chitarroni e folhas para lasanha; a gama de restauração tem também massa curta.
Que fettuccine aromatizadas faz a Marcozzi?
Com açafrão, trufa, cogumelos, tinta de choco, malagueta, espinafres, limão, salva e urtiga.
O que ler a seguir
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
- Massa para lasanha — Folhas de massa largas, planas e retangulares, dispostas em camadas com molho e cozidas no forno em lasanha; a Barilla, por exemplo, faz-as com sêmola de trigo duro e ovos frescos.
- Spaghetti alla chitarra — Massa longa ao ovo dos Abruzos, de secção quadrada, cortada na chitarra, uma moldura de madeira com fios de aço.
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