🌿 Poda da videira

A poda da videira é a remoção, no inverno, dos rebentos em excesso para que a videira dê menos bagas, mas melhores. Faz-se nos meses frios, quando a planta está em repouso. O viticultor deixa alguns dos melhores rebentos com gomos e corta o resto. Dos gomos que ficam, na primavera crescem novos rebentos com cachos.

A poda afeta a produção e a qualidade do vinho. Quanto mais gomos ficam, maior a colheita, mas as bagas são mais pobres e menos concentradas. Por isso, num vinhedo em que a qualidade importa, deixam-se menos gomos. A poda também define a forma da videira, o que facilita o trato e a colheita.

Há vários sistemas. O sistema Guyot tem um ou dois braços longos numa espaldeira. O cordão é um braço horizontal permanente. O gobelet é um pequeno arbusto livre, sem suporte, comum em zonas quentes e secas. A poda exige experiência e faz-se normalmente à mão. É um trabalho duro de inverno no vinhedo.