🍷 Porto crusted
Porto não filtrado, obtido pela mistura de vários anos, que forma sedimento na garrafa.
O Crusted Port é um tipo de Porto. É feito de um lote de vinhos de anos diferentes e não é filtrado antes do engarrafamento. Por isso, com o tempo forma-se um depósito na garrafa. A palavra «crusted» refere-se à crosta de sedimento na parede interior da garrafa.
O lote envelhece algum tempo em barricas e depois é engarrafado. Depois disso, o vinho deve repousar na garrafa durante pelo menos três anos antes de ser vendido. Durante este tempo desenvolve-se e ganha profundidade. No estilo, chama-se-lhe «um Porto de safra para quem não é rico», pois assemelha-se ao Porto de safra mas custa bastante menos: é um lote, não um vinho de um só ano.
O Porto de safra é um vinho aparentado, mas feito só da colheita de um ano especialmente bom. O Crusted Port pertence ao Porto e ao vinho português. Antes de servir, a garrafa deve ser decantada com cuidado para separar o sedimento. Serve-se em pequenas porções, com queijo e frutos secos.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Porto crusted → produzido em → 🗺️ Vinho português → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Porto
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho português
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Porto vintage
Perguntas frequentes
O que é o Crusted Port?
Um tipo de Porto feito de um lote de anos diferentes, não filtrado, que forma um depósito na garrafa.
Quanto tempo envelhece o Crusted Port na garrafa?
Pelo menos três anos antes de ser vendido.
Porque se decanta o Crusted Port?
Para separar o sedimento que se formou durante os anos na garrafa.
Semelhantes
🍷 Late bottled vintage porto · 🍷 Porto rosé · 🍷 Porto garrafeira · 🍷 Porto branco · 🍷 Ruby porto · 🍷 Tawny porto
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.