📜 Port
O famoso vinho licoroso do vale do Douro, estagiado nas caves de Vila Nova de Gaia, perto do Porto.
O Porto é um famoso vinho licoroso do vale do Douro, no norte de Portugal. Adiciona-se aguardente de uva ao vinho ainda em fermentação. A aguardente interrompe a fermentação, por isso o açúcar natural fica no vinho, o que o torna doce e forte.
O vinho é depois levado pelo rio e envelhecido nas caves de Vila Nova de Gaia, mesmo em frente à cidade do Porto. Daí vem o nome. O Porto pode ser tinto, branco ou rosé. As principais castas tintas são a Touriga Nacional, a Touriga Franca, a Tinta Barroca e a Tinta Cão.
O Porto é protegido como denominação, e só o vinho do Douro tem direito ao nome. Há outros vinhos doces e licorosos relacionados com ele, mas o Porto continua a ser o mais conhecido. Serve-se em copos pequenos, com queijo, sobremesas e frutos secos. Por causa da sua graduação elevada, bebe-se em pequenas porções. Uma garrafa aberta de Porto costuma ser consumida em poucas semanas, embora isso dependa do tipo.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Douro
- Castas principais
- 🍇 Touriga Nacional, 🍇 Touriga Franca, 🍇 Tinta Barroca, 🍇 Tinta Cão
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé, 🍷 Vinho licoroso, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
O que é o Porto?
Um vinho licoroso doce do vale do Douro, em Portugal, feito com adição de aguardente de uva.
Porque é o Porto doce?
A aguardente interrompe a fermentação, por isso fica no vinho parte do açúcar natural.
Onde é envelhecido o Porto?
Nas caves de Vila Nova de Gaia, mesmo em frente à cidade do Porto.
Semelhantes
📜 Duriense · 📜 Grand Roussillon · 📜 Banyuls · 📜 Muscat de Beaumes-de-Venise · 📜 Tarragona · 📜 Floc de Gascogne
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.