📜 Cabernet d'Anjou
Um rosé meio-doce de Cabernet da zona de Anjou.
O Cabernet d'Anjou é um rosé francês com nome protegido (DOP), da região de Anjou, no vale do Loire. É feito com Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. O vinho é semisseco ou meio-doce, com um leve dulçor e acidez fresca.
Depois da colheita, o sumo fica durante pouco tempo em contacto com as películas. Isto basta para dar ao vinho uma cor rosada, mas sem taninos firmes. O aroma lembra morango, framboesa e groselha. Este tipo de vinho serve-se melhor fresco, no verão, com entradas leves, pratos picantes e sobremesas de frutos vermelhos.
O Cabernet d'Anjou pertence a Anjou-Saumur e aos rosés tranquilos. Perto fazem-se outros rosés, por exemplo com a casta Grolleau. O Cabernet d'Anjou tem um sabor mais rico do que os rosés simples. A graduação é normalmente moderada, à volta de 11 a 12%. É um estilo de rosé difundido, acessível e reconhecível no Loire.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Cabernet d'Anjou ← uva principal de ← 🍇 Cabernet sauvignon → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Anjou-Saumur
- Castas principais
- 🍇 Cabernet Franc, 🍇 Cabernet sauvignon
- Vinhos
- 🍷 Rosé, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Cabernet d'Anjou?
Um rosé francês semisseco ou meio-doce, feito de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
De onde é?
Da região de Anjou, no vale do Loire, em França.
Com que se serve?
Fresco, com entradas leves, pratos picantes e sobremesas de frutos vermelhos.
Semelhantes
📜 Cabernet de Saumur · 📜 Anjou Villages · 📜 Anjou Brissac · 📜 Rosé d'Anjou · 📜 Saumur-Champigny · 📜 Anjou
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.