🍇 Gamay
Casta tinta usada para fazer o Beaujolais.
A Gamay é uma casta tinta com que se faz o Beaujolais. Vem de França, da Borgonha, mas hoje está sobretudo ligada à região do Beaujolais, a sul. A Gamay surgiu do cruzamento entre a Pinot Noir e a Gouais Blanc, uma antiga casta branca.
O vinho Gamay é leve e frutado, com aromas de morango, cereja e banana, taninos baixos e acidez viva. Bebe-se jovem e ligeiramente fresco. Para o Beaujolais usa-se uma técnica especial, a maceração carbónica, em que os cachos inteiros fermentam sob uma camada de dióxido de carbono. Isto torna o vinho suave e aromático.
Os melhores locais do Beaujolais chamam-se crus: Fleurie, Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent e outros. Dão vinhos mais sérios, que podem envelhecer. A Gamay também cresce no Loire, na Touraine, e noutras zonas, e entra em rosés. A casta é muitas vezes subestimada, mas mostra que um vinho leve também pode ser refinado.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- Suíça: 📍 Valais, 📜 Fully, 📍 Vaud, 📍 La Côte, 📜 Morges, 📜 Nyon, 📍 Côtes de l'Orbe, 📍 Genebra, 📍 Mandement, 📜 Satigny, 📜 Dardagny, 📜 Russin, 📍 Entre Arve e Ródano, 📍 Entre Arve e Lago
França: 📍 Beaujolais, 📍 Loire Valley, 📍 Burgundy, 📍 Crus do Beaujolais (norte), 📍 Beaujolais sul, 📍 Lorraine
Sérvia: 📍 Vale de Negotin, 📍 Adegas de Rajac, 📍 Adegas de Rogljevo, 📍 Knjaževac
Kosovo: 📍 Dukagjini (Metohija), 📍 Rahovec (Orahovac), 📍 Suharekë - Casta principal em
- França: 📜 Brouilly, 📜 Fleurie, 📜 Mâcon, 📍 Beaujolais, 📜 Crémant de Bourgogne, 📜 Côte de Brouilly, 📜 Moulin-à-Vent, 📜 Rosé d'Anjou, 📜 Saint-Amour, 📍 Touraine, 📜 Morgon, 📜 Vin de Savoie, 📜 Bourgogne Passe-tout-grains, 📜 Cheverny, 📜 Châteaumeillant e mais 23
Itália: 📜 Colli del Trasimeno - Relacionado a
- 🍷 Beaujolais nouveau, 🍷 Maceração carbónica, 🏷️ Cru do Beaujolais
- Vinhos feitos com ela
- 🍷 Rosé
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc, 🍇 Pinot Noir
- Descendentes
- 🍇 Florental, 🍇 Garanoir, 🍇 Oberlin Noir, 🍇 Gamaret, 🍇 Gamay Teinturier de Bouze
Perguntas frequentes
O que é a Gamay?
Uma casta tinta com que se faz o Beaujolais, em França.
Porque é o Beaujolais tão suave?
Usa-se muitas vezes a maceração carbónica: os cachos inteiros fermentam sob dióxido de carbono.
Quais são os crus do Beaujolais?
Os melhores locais do Beaujolais, como Fleurie, Juliénas, Saint-Amour e Moulin-à-Vent.
Semelhantes
🍇 Chasselas · 🍇 Grolleau · 🍇 Pinot Noir · 🍇 Prokupac · 🍇 Chardonnay · 🍇 Roublot